Скажу сразу, что свой баланс я выстраиваю до сих пор. Это оказалось игрой в долгую. Перфекционизм, не умение делегировать и страх быть плохой мамой или как-то травмировать ребёнка (ох, уж эти книги о родительстве) всё ещё временами отравляют моё существование. Но я над этим работаю. Главное, что я чётко усвоила - фокус должен распределяться на все сферы. Энергия и ресурс - это наше всё! Здесь очень важно, как в любой стратегической игре, правильно делать ходы и распределять свои ресурсы (материальные, временные, физические и т.д.) между всеми важными сферами вашей жизни. Иначе жизнь теряет краски и становится пресной на вкус. А мы хотим чего? Правильно! жить ярко, наполнено, уютно и комфортно как во внешнем проявлении, так и во внутреннем.
Итак, проанализировав свои ключевые сферы, смотрим, что нам важно привносить в свою жизнь. Например я чувствую, что счастлива и что жизнь идёт комфортным для меня ходом, когда в моих буднях есть время и место для нового: новые знания, новые вкусы, новые знакомства, новые книги, фильмы, музыка. В такие моменты я чувствую движение дней, что не стою на месте, что я ЖИВАЯ . Вторым фактором, который прямо влияет на моё состояние- это моё окружение. Я физически чувствую себя плохо, если я провожу день в постели, с грязной головой и в пижаме. Ничего не делание для меня зло. Спать - это важно, это действие. Но лежать как престарелый тюлень я не могу. Возможно, это тоже связано с какой-нибудь травмой, я в этом ещё не копалась. Но осознание, что за день в моей жизни вообще ничего не произошло может реально испортить мне настроение. Я должна двигаться, должен быть план, действия, продуктивность, удовольствие,хюгге и качественный отдых в конце концов. Статичность для меня = стагнация. А любая стагнация в конце концов приводит к деградации. Поэтому, зная свою особенность я не позволяю себе впадать в этот самый день сурка. Иногда усилием воли тащу себя в душ и одеваться. Мамы в декрете меня поймут, порой отсутствие повода - это прямо зелёный свет для лени. Сегодня я, всё ещё находясь в декрете, мягко вернулась к работе, держу активный темп и продолжаю искать пути получения новой информации. Открыла для себя новое для меня направление в психологии -психология рода, окунулась в мир литотерапии и аромотерапии, начала писать о хюгге. Вместе с этим ко мне стал возвращаться драйв, интерес к жизни и жажда открытий. Обожаю это чувство, когда не можешь отложить книгу, потому что боишься упустить ценную информации, которая просто сочится из каждой буквы. А прочитав такую книгу, понимаешь, что твоя жизнь переместилась на качественно более высокий уровень, хочется брать и делать. И ты делаешь. И практика приносит свои крутые результаты. И вот, на тебя в зеркале смотрит уже совершенно другая, новая, осознанная и уверенная в себе женщина со сформировавшейся внутренней опорой. И это сделала ты. Ты молодец. Ты смогла вычистить свою жизнь от удушающего хлама из собственных страхов, сомнений и вонючих бесполезных шаблонов. Ты в начале пути. Но как же, чёрт возьми, это классно. Ну и, мимоходом, шторки поменяла. А это не может не радовать. Хюгге…мать его.
Уютное утро
Каждое утро — это время начать жизнь снова.
Пауло Коэльо
Все мы любим начинать новую жизнь с нового года, с понедельника, ну или с утра. Я не исключение. Помню, как живя во Франции я погрузилась в тему “ранние подъёмы” и прочитала книгу “Магия утра”.
Это было утро понедельника, где-то 6:40. Я приготовила кофе и поджарила тосты. Муж сонно завтракал и был погружён в свои мысли. Я слушала какой-то подкаст о силе ранних подъёмов и меня вдруг осенило:
- Слушай, это ведь так естественно!
Супруг поднял на меня глаза. Он понимал, что дело пахнет чем-то “трансформационным”, поэтому решил просто молча выслушать, чтобы не дай Бог не подлить масла в огонь.
Я продолжила:
- Ты подумай, наши предки жили по солнечным часам. Ложились спать с заходом и вставали с его восходом. Человек- это дитя природы. Мы должны вставать на восходе. Во-первых, это хорошо для здоровья, коллаген, мелатонин и другие гормональные фишки. А во-вторых, это мега продуктивно. Мы будем, наконец, всё успевать! Будем полны энергии и здоровья! Можно ранние подъёмы совместить с закаливанием.
Муж отпил кофе, откашлялся и, наконец, заговорил:
- Ну, насчёт энергии не знаю, по-моему у тебя с ней всё в порядке. Урывать у себя ещё час сна я не очень хочу. Если что - ты начни сама.
Я закатила глаза, но решила не продолжать эту тему. Нельзя заставить кого-то быть счастливым. Начну с себя. Он увидит мой супер результат и подтянется.
Не буду затягивать эту историю надолго - магия моего утра длилась два дня. На третий день я даже будильник не ставила. Я выбрала уютное нагретое место и возможность понежится в постели столько, сколько это будет допустимо. И в этом я видела тоже нечто магическое.
К чему я это? Просто чаще всего бывает так, что какие-то “фундаментальные”, как нам кажется на первый взгляд, истины могут идти вразрез с нашими личными, физиологическими, психологическими характеристиками и на практике оказаться полной туфтой. И мы срываемся, вылетаем из придуманного кем-то стандарта хорошей и счастливой жизни. Нас начинает угнетать чувство вины, мы чувствуем себя неправильными, плохими. Хорошо, что сейчас так много об этом говорят. Мне кажется, что у общества постепенно складывается принятие такой категории как “субъективность” и “индивидуальность”. Помните эту фразу?
Моя реальность - не равно реальность твоя. Моё счастье не обязательно есть счастье для тебя. Мои взгляды сугубо субъективны и могут полностью отличаться от взглядов твоих. И это нормально!
Я прочитала её в одной из книг по психологии и запомнила на всю оставшуюся жизнь. Теперь, каждый раз, когда я собираюсь “открыть” кому-то глаза, я мысленно возвращаюсь к этой фразе. Чаще всего желание нравоучительствовать отпадает само по себе.
Поэтому, друзья, абсолютно не важно, как выглядит ваше личное магическое утро. Пусть это будет ваша личная история, ваша маленькая жизнь. Пусть в этом утре всё будет происходить так, как важно и нужно именно вам и вашей семье. Пусть в нём будет много тепла, света, ароматного кофе и запаха ванили и корицы. А может быть, вы хотите, чтобы ваше утро было свежим, с открытыми настежь окнами, чётким, структурированным и наполненным звуками новостных каналов и с ароматом свежей прессы. Или же ваше утро -это темп, спорт, контрастный душ. Пусть будет так, как уютно именно вам. Бог с ними с правилами!
Моя магия начинается утром, приблизительно по следующему сценарию. Конечно, наличие ребёнка вносит в любое утро свои коррективы, но в общем и в целом это так:
Время, в которое мы встаём не так важно, но я люблю, чтобы это было не слишком рано, но и не позднее 10 утра. Выходные дни не повод спать до обеда. Иначе у меня складывается ощущение, что день уже проспан и мы ничего не сделали. А я напомню, что в колесе моего баланса особым пунктом соят “Впечатления” и “Новые знания”. Если мы проснулись достаточно рано, можно поваляться и здесь происходит настоящая магия. Утренние шепталки под тёплым, уютным одеялом. Сын, который уже начинает говорить и пытается поделиться чем-то очень важным для него. Эти маленькие ручки, которые обнимают. Хочется, чтобы эти мгновения длились вечно.
Потом, мы, наконец, выбираемся с постели и идём завтракать. Здесь нас ждёт свежесваренный, ароматный кофе, вкусный и питательный завтрак и весёлая, поднимающая настроение музыка. Пока сын ещё совсем маленький, этой динамичной музыкой могут быть песни Синего Трактора или Кукутиков. Но, чёрт побери, они реально поднимают настроение! А недавно я нашла детские песни переложенные с испанского. Они адаптированы для детской аудитории, главные герои там животные фермы. Этой находкой я убила сразу двух зайцев - мою любовь к латинской музыке и увлечение сына темой “Животные”.
После завтрака я чаще всего иду заниматься своими делами. Обожаю эту утреннюю рутину. Я работаю в кабинете. Солнечные лучи пробиватся в окно. Смех сына доносится из соседней комнаты. Он опять что-то придумал! И чай, обязательно чай. Это уже вторая чашка, но я не могу отказать себе в этом удовольствии. В тёплое время года я обязательно открываю окно.Свежий утренний ветерок, пение птиц, гул машин за окном. Люди идут по своим делам. Жизнь течёт своим ходом. В голове уже вертятся идеи и работоспособность на пике. Утром я практически всегда в бодром приподнятом настроении. Я обожаю своё утро. А вы? Может быть пора наполнить и ваше утро чем-то магическим?
Что можно сделать с утра, чтобы настроить себя на позитивный лад
- Подъем с 6 до 8 утра
- Используйте для пробуждения мягкое освещение в зимнее время года и естественный солнечный свет в летнее
- Растирание конечностей, самомассаж
- Поток свежего воздуха, откройте окно
- Свежая выпечка, ароматный кофе, свежевыжатый сок
- Пусть у вас будет своя “особенная” чашка для заряда хорошим настроением на утро.(у меня это жёлтая керамическая чашка)
- Будьте добрым к себе, балуйте себя и дайте себе возможность отступить от здорового образа жизни
- Позаботьтесь о тактильных ощущениях : мягкие вязаные носочки или плюшевые тапочки, уютная пижама, натуральные материалы вокруг, к которым приятно прикоснуться, – дерево, шерсть, натуральный лён, глина и т.д.
- Всё самое лучшее для жизни нам достаётся даром: смех детей, душевные разговоры, близкие люди, с которыми можно расслабиться и быть собой - цените моменты вместе. Пусть ваше утро начинается с признаний в любви и слов поддержки.
- Начните ваше утро с чего-то творческого, “для души”– оригами, вязание, вышивание, рисование красками, сочинение стихов, составление букетов. Эти действия смогут заменить вам медитацию, так как пока руки заняты делом, вы можете побыть наедине со своими мыслями и настроиться на хороший, добрый день
Хюгге-гардероб. Как простые вещи могут изменить вашу жизнь к лучшему
Счастье зависит от многих факторов. В том числе и от ощущения комфорта в любое время года, Именно такими свойствами должна обладать одежда в стиле «хюгге». В данной главе хочу поговорить о приятной для каждой девочки теме- о платьях, о стиле и о гардеробе в целом.
Я отлично помню, как переехав в Германию, я почувствовала голод. Нет, не о традиционных немецких булочках сейчас пойдёт речь. У меня был вещевой голод. Не секрет, что в Европе одежда стоит гораздо дешевле, чем “у нас”. И те бренды, которые у нас считаются “ого-го!”,- в Германии относились к категории массмаркет. Я говорю о Zara, H&M, Mango и других известных марках. И вот я стала бесконтрольно уталять этот голод. Когда я очнулась, у меня была гора одежды, которая не вмещалась в шкаф. Носить всё также было не чего. Вещи в большинстве случаев не сочетались между собой и совсем не подходили мне не по стилю, не по характеру.
Тогда я впервые познакомилась с системой типирования. Архетипы (Ларсон, Кибби) потоком хлынули в мою жизнь. Я узнала, что есть направления, фасоны, материалы и цвета, которые могут помочь мне почувствовать себя комфортнее и отразить мой внутренний мир. А есть те, которые, наоборот, могут притушить и испортить весь мой образ. Что мне не нужно быть “секси”- все эти обтягивающие топы и мини-юбки не делают меня привлекательнее. А вульгарность - это то, что я хотела бы создавать менее всего. Я поняла, что меня притягивают природные, натуральные, мягкие материалы и спокойные, благородные цвета. И, как раз, натуральность и природная простота -вот то направление, которое мне стоит развивать в своих образах.
Началась эпоха чистки и бесконечных разборов. Я постоянно что-то выбрасывала, дарила, отдавала на благотворительность.Все поменялось, когда я стала погружаться в хюгге. Я стала жить из принципа достаточности: а сколько вещей мне достаточно для хорошего
гардероба? Оказалось, не так много. Мне достаточно иметь базовый гардероб, состоящий из качественно подобранных вещей. Мне достаточно палитры из 3-4 цветов ( не собирать кофточки всех цветов радуги, как я делала это раньше). Мне абсолютно не нужны некоторые элементы одежды и обуви. Например, туфли на шпильке, мини-юбки, обтягивающие платья. В ходе работы над своим гардеробом и образом в целом я выбрала стиль хюгге - как основной. Сейчас я расскажу, что значит для меня “одеваться в стиле хюгге”. Может быть вам будет это интересно и вы, как и я, решите внести изменения и в свой гардероб.
В первую очередь, одежда в стиле хюгге должна отражать и нести в себе дух свободы, радости движения. В ней не должно быть жесткой, сковывающей структуры. Только мягкость и расслабленность. Идеальные ровные строчки, правильный крой, комфортная посадка –вот фундамент уверенности в себе для меня. В составе одежды должны быть исключительно натуральные волокна: хлопок, лен, бамбук, шерсть. Вещь, состоящая из полиэстера, 100% останется в магазине и никогда не пополнит полки в моём шкафу.
Работая над насмотренностью, можно отметить, что скандинавская мода очень минималистична: ненавязчивые принты, отсутствие блеска и яркости, неброские украшения. Цветовая палитра натуральна и сдержана: бежевый, серый, молочный, голубой, коричневый. Я, безусловно, внесла в этот пункт немного личного креатива. Я обожаю цвет, поэтому одежда только в серых или бежевых тонах будет скучна для меня и,наверняка, не будет меня радовать. Поэтому, посли консультации у стилиста, я разбавила базовые хюгге-цвета, походящей мне палитрой, состоящей из цвета фуксия, бирюза и спокойного жёлтого. Получилось ярко, но не кричаще. Накладывайте друг на друга тона одного цвета и создавайте элегантные образы. Если вам нравится классика- можно создать полностью белый или черный образ.
Есть ещё одно правило хюгге. Одежда не должна вас перебивать, она должна обрамлять вас как рама красивую картину. Когда за окном серость и ненастье,- ваш стильный и комфортный наряд определённо поможет украсить даже самые суровые будни. Не бойтесь многослойности, она поможет не только сохранить тепло, но и создать интересные образы.
Основа стиля хюгге – это трикотажные вещи, мягкие и комфортные. Вещи, которые ассоциируются с уютом и заботой. Приобретите себе пару объемных шарфов крупной вязки и сочетайте с дубленками или пуховиками. Обзаведитесь практичным джемпером или свитером oversize. И, разумеется, на случай холодов, вооружитесь милыми вязаными носочками. Они помогут держать ноги в тепле и выглядывая из ботильонов или ботинок, дополнять ваш образ.
Тщательно отбирайте вещи для вашего гардероба. Пусть там будут наряды,которые имеют историю и будут именно для вас иметь ценность. Не тратьте деньги понапрасну, вы достойны только сокровища. Выбирайте одежду, которая будет «верным другом» долгие годы, а потом и возможно подружится с вашими детьми. Будьте бескомпромиссны в выборе одежды.
Стильно – это значит выглядеть на миллион. Именно стильные вещи дают нам уверенность в себе и приносят невероятный комфорт. Ищите бренды, производящие одежду из натуральных тканей и выбирайте ту, в которой будете чувствовать себя органично, которая приживется в вашем гардеробе. Одежда в стиле хюгге должна быть источником вашей внутренней гармонии, пусть она станет проводником в мир удобства, комфорта и уюта, которые и олицетворяют хюгге.
И ещё один практичный момент. Не начинайте выстраивать новый гардероб до того, как уберёте все “неугодные” и “неправильные” вещи. Сначала выбрасываем, потом на пустое место привлекаем новое. В противном случае вы рискуете захламиться ещё больше и полностью превратиться в раба вещей. А это, как вы уже поняли, совсем не хюгге.
Какие вещи могут быть в вашем базовом гардеробе?
Здесь не может быть однозначного ответа. Вы должны ориентироваться, опираясь на свои сферы жизни. Я приведу в пример классический чек-лист. Но у каждого он будет персонализирован. И это нормально. Мама в декрете и офисный сотрудник - два абсолютно полярных представителя. Им необходимы разные базовые гардеробы.Идеальным вариантом для молодых мам и домохозяек станут, например, джинсы, футболка и стильная косуха. Деловым, работающим в офисах женщинам, следует приобрести строгого кроя платье, тренч с поясом и туфли на каблуке.
Изначально следует определиться с набором одежды, которая будет наиболее востребованной в вашем гардеробе. В этот список традиционно входят:
Сколько должно быть предметов в гардеробе? Ответ: столько, сколько комфортно именно вам. Есть теория о 33 вещах, есть модницы, которые не могут обойтись без 160 элементов. Во всём полагаемся на себя и свои предпочтения и удобства.
Для себя я решила, что мне для комфорта достаточно порядка 5-6 перечисленных предметов одежды. Юбок 2-3. Это позволяет мне, во-первых, не терять вещи в шкафу, во-вторых, ежедневно создавать новый образ и не повторяться в течение недели.
Итак, с гардеробом разобрались, пора отправляться по магазинам. Шопиться мы тоже будем в стиле хюгге!
Уютный шопинг
Яркие, манящие витрины, нарядные маникены…я обожаю шопинг. Мне кажется я могу бродить по магазинам целый день, просто любоваться людьми, рассматривать товары, примерять и вдохновляться. Для меня это своеобразный способ расслабления. Не могу сказать, что хождение по магазинам меня не утомляет, разумеется, в конце шопинг дня я чувствую себя выжатой лимонной долькой,- и всё же эта усталость определенно приятная. Я очень люблю новые вещи. Пересматриваю их, составляю образы.
Несмотря на мою любовь к покупкам, я уже давно стараюсь придерживаться правил разумного потребления - изучила все тонкости капсульного гардероба, стилистических архетипов, определилась с основной палитрой, которая подходит именно мне и не покупаю вещи “просто так, чтобы было”. До гуру минимализма мне ещё далеко, но я стараюсь.
Когда я всерьёз увлеклась темой хюгге и уюта, я с интересом читала и смотрела блоги скандинавских модниц. Очень многое из того, что они говорили откликалось во мне:
- выбирайте вещи только из натуральных материалов
- полиэстер - наш враг
- лучшая база выполнена в нейтральных цветах
- к каждому низу старайтесь мысленно подобрать 3 верха из имеющегося в вашем шкафу, и если вы не можете этого сделать - откажитесь от покупки
- в шопинге будьте бескомпромисны. Вещь обязана сидеть на вас идеально и подходить вам по всем параметрам. Если этого не произошло - отложите её и продолжайте поиск.
- Если вы не помните, что есть в вашем гардеробе - вам следует начать с чистки вашего шкафа, а не с шопинга. Помним золотое правило - сначала выбрасываем старое и ненужное, а потом покупаем на его место новое.
В принципе для меня это стали “Золотые правила шопинга”. Благодаря им, я попрощалась со многими брендами, именно из-за преобладания в их линейках одежды полиэстера. Я также основательно пересмотрела свой гардероб и значительно повысила качество своих вещей. Могу сказать, что на сегодняшний день, я довольна тем, что вижу, когда открываю шкаф. Проблема “ Мне нечего надеть” навсегда ушла из моей жизни. Да, вещей всё ещё “многовато”, но они меня радуют. А это, в ситуации с хюгге главное.
Для тех, кто не испытывает радости от походов по магазинам, предлагаю окунуться в атмосферу хюгге шопинга. Итак, что нужно, чтобы поход по магазинам стал уютным и приятным занятием?
- Подготовка - наше всё! Хюгге шопинг - это не столько поход за покупками, сколько охота за вдохновением и новыми впечатлениями. Отправляйтесь на шопинг сытыми и выспавшимися. Накануне похода по магазинам продумайте список покупок, хотя бы приблизительный. Какова цель вашего похода?
- Приблизительно определитесь с магазинами, в которые вы пойдёте. Бегать подобно свадебной лошади - это совсем не хюгге. Наша цель - спокойный и неспешный шопинг с разглядыванием деталей и получением тактильного удовольствия.
- Идите туда, где магазинов много. Пусть на этой улице будет какое-нибудь милое кафе, чтобы можно было отдохнуть, выпить ароматный кофе и почитать какой-нибудь модный журнал для вдохновения.
- Подумайте, хотите ли вы взять кого-то для компании или вы любите шопиться в одиночку? От этого определенно будет зависеть ход вашего хюгге дня.
- Одевайтесь удобно для похода по магазинам. Отложите в сторону каблуки, капроновые колготки и пуш-апы. Одежда должна легко и быстро сниматься. Минимизируйте макияж. Помните, что в примерочных кабинках бывает тесновато и душно. Не портите себе настроение подобными мелочами.
Я думаю, что вооружившись данными правилами вы сможете превратить поход по магазинам в увлекательное приключение и ваши покупки ещё долго будут радовать вас и приносить пользу.
Кстати, о пользе. Спешу поделиться с вами списком анти покупок. Вещи, которые отдаляют вас от жизни в стиле хюгге:
- Вещи на акциях и распродажах. Я думаю, вы понимаете, что чаще всего, это устаревшие модели, потерявшие актуальность. И вообще скидки - это маркетинговый ход.Они ещё никому не помогли качественно сэкономить.
- Статуэтки и декор для дома. Вещи, которыми мы украшаем наш дом должны нести в себе какую-то информацию. Они должны быть смыслосодержащими,говорящими или практичными. Очередная шкатулочка - это не хюгге. Это бессмысленный вещизм.
- Пластик. Понимаю, что в наших реалиях это достаточно сложно.Хотя здесь всё понятно без слов - это не экологично, не практично и вредно для нас и окружающей среды. Старайтесь минимизировать покупки пластиковых пакетов и просите не заворачивать товары в целофан.
- Лаки для ногтей. Их не должно быть много. Определитесь с базой и прекратите собирать у себя дома радугу из бутылочек. Вы же не маникюрный салон! Более того, как показывает практика, они остаются практически не используемыми.
- Дешёвая бижутерия. Здесь тоже объяснять не стоит. Очень часто эта бижутерия быстро теряет вид и смотрится отвратительно.
- Лишняя косметика. В моём случае, сюда попадает косметика, которой я не пользуюсь на каждодневной или регулярной основе. Так я полностью отказалась от покупок тонального крема, бронзера и консилера. Ну просто потому что они всегда слёживались у меня и я выбрасывала тюбики, которыми пользовалась максимум два раза.
- Магниты из путешествий. Это мега пустые покупки. Они не несут в себе ни радости воспоминаний, ни пользы.
Итак, разобрались с шопингом в стиле хюгге, идём дальше!
Уют на рабочем месте
„Счастье — это когда утром очень хочется идти на работу, а вечером очень хочется идти домой.“ — Назым Хикмет
Конец ознакомительного фрагмента
Ознакомительный фрагмент является обязательным элементом каждой книги. Если книга бесплатна - то читатель его не увидит. Если книга платная, либо станет платной в будущем, то в данном месте читатель получит предложение оплатить доступ к остальному тексту.
Выбирайте место для окончания ознакомительного фрагмента вдумчиво. Правильное позиционирование способно в разы увеличить количество продаж. Ищите точку наивысшего эмоционального накала.
В англоязычной литературе такой прием называется Клиффхэнгер (англ. cliffhanger, букв. «висящий над обрывом») — идиома, означающая захватывающий сюжетный поворот с неопределённым исходом, задуманный так, чтобы зацепить читателя и заставить его волноваться в ожидании развязки. Например, в кульминационной битве злодей спихнул героя с обрыва, и тот висит, из последних сил цепляясь за край. «А-а-а, что же будет?»
В какую удивительную эпоху мы с вами живём! Я глубоко убеждена, что сегодня любой человек, который хочет найти своё призвание и начать хорошо зарабатывать, занимаясь своим любимым делом - может с лёгкостью реализовать свою мечту. Время, когда работали, потому что “надо” или “ну а как иначе?” давно ушли. Рынок профессий постоянно пополняется новыми вариантами. Смотрите сами: фотографы, копирайтеры, мастера по маникюру, бровисты, администраторы соцсетей и т.д. - всё это лишь короткий перечень того, где можно реализоваться. Раньше говорили, если ты преподаватель или врач - ты не можешь быть богатым. Сегодня это убеждение в корне ошибочно! На практике мы видим совершенно обратное. Чем выше профессионализм и желание поделиться своими знаниями с миром, тем выше шанс эксперта на успех!
Но я так же считаю, что сегодня, как никогда, работа должна быть в радость. Это то, чем мы занимаемся по 8, а иногда 10 часов в день! Вы только представьте! Чистый мазохизм проводить это время там, где вам плохо и делать то, что вы ненавидите. Как в анекдоте про ёжика и кактус, помните?
С предназначением и поиском любимого дела, я думаю вы разберётесь. Давайте поговорим о том, как сохранить любовь к вашему делу и сделать условия работы немножечко хюгге.
Для начала взгляните на ваше рабочее место. Как вы себя ощущаете? Закройте глаза. Дотроньтесь до стола. Вдохните аромат вашего рабочего места. Действительно ли вам комфортно? Если нет, - смело приступайте к изменениям. Разумеется, если вы работаете в офисе, вам будет значительно труднее “облагородить” ваше рабочее место. Но создать хюгге - точки можно абсолютно на любом месте. Даже не сомнеайтесь.
- Хюгге начинается с чистоты. Разбросанные бумаги, поломанные ручки, грязь и разводы на столе, гора пустых чашек - всё это может испортить даже самое уютное пространство. Позаботьтесь о том, чтобы вам хватало места для организации и хранения канцелярии и прочих офисных принадлежностей. Разберите завалы и сделайте ваше рабочее место опрятным и приятным глазу.
- Хюгге может быть в деталях. Фотография на которой вы запечтлены в один из самых счастливых моментов своей жизни. Фарфоровая чашка, которая радует вас ароматным кофе или чаем во время паузы. Любимые сорта чая также должны быть принесены вами из дома и быть всегда под рукой. Плитка любимого шоколада или свежая выпечка может быть аккуратно упакована и ждать вас в ящике стола. Яркая, интересная записная книжка. А может быть вам можно иметь малнький уютный плед? Подумайте, что доставляет удовольствие и помогает чувствовать себя уютнее именно вас.
- Не забывайте об ароматах. Конечно самый лучший запах - запах чистоты и свежего воздуха. Но, помимо этого, вооружившись базовыми знаниями ароматерапии, можно качественно улучшить свою жизнь на работе.
Для снятия стресса прекрасно подойдут эфирные масла Лаванды,Сандала, Мирры и Мелиссы. Эмоциональный тонус и настроение помогут повысить ароматы Лимона,Кипариса, Герани, Бергамота и Корицы. Главное здесь помнить меру. Достаточно 4 капель. Если вы работаете в большом коллективе, приготовить ароматную хюгге-смесь можно заранее дома. И наносить эфирные масла в разведённом виде (1:1) с базовым маслом на зону висков. Можно даже устроить короткий сеанс самомассажа.
- Звуки, которые вас окружают тоже могут быть хюгге. Я, например, очень люблю лёгкий джаз и иногда просто набираю в поисковике :” Smooth Jazz Chillout Music”. Однако вам могут понравиться также простые звуки природы, леса, дождя или треск костра. Выбирайте ориентируясь на ваши предпочтения.
- Если вы работаете дома, - вам легче будет воплотить в жизнь данный пункт. Подумайте о создании хюгге освещения на рабочем месте. Здесь на первый план, разумеется выступают свечи. Когда речь заходит о чём-то более ярком, на сцену выходит точечное освещение : настольные лампы, торшеры, бра. Главное, о чём следует помнить, - свет должен быть белым, мягким и не раздражать.
- Хюгге дизайнеры рекоммендуют нам также обзавестить зелёным другом, но здесь, как говорится, на вкус и цвет. Я не любитель растений в горшках и всегда предпочитаю им свежие цветы в вазе.
Вот основные пункты, как можно создать атмосферу уюта и, практически, домашнего комфорта на вашем рабочем месте.
Я помню, как в Германии нам разрешали приносить на рабочее место вязанные носки и любимые домашние тапочки. Работа не была связанна с прямым контактом с клиентами, поэтому никого не заботило, что надето на наших ногах. Но для работников это было той деталью, которая добавляла им ощущение защищённости и уюта. Настоящий хюгге - менеджмент, я бы сказала.
В общем, в наших руках построить карьеру своей мечты. В наших возможностях сделать каждый свой рабочий день приятным и наполненным моментами радости и комфорта. И только в нашей зоне ответственности лежит любовь к тому, чем мы занимаемся. Любите то, что вы делайте и делайте то, что любите. И хюгге вам в этом может здорово помочь!
Уютный вечер. АСМР
“В холоде зимнего вечера горящие окна согревают душу особенно уютной теплотой.” (Харуки Мураками)
Это было где-то в конце 2012 года. Я, на тот момент, жила в Кёльне и заканчивала языковые курсы немецкого языка. В нашей группе была одна датчанка. Так как мы обе были, насколько я помню, единственными, кто мог говорить по-английски, - мы сразу стали дружить и общаться как в рамках курса, так и за территорией школы. И вот за две недели до Рождества, мы решили прогуляться по рождественскому рынку и пропустить стаканчик глинтвейна. Сара, так звали мою датскую знакомую, вдруг сказала:
- Напомни мне зайти в лавку, где продают свечи. А то у меня дома совсем не будет света.
Я хихикнула, так как подумала, что это какой-то очередной иностранный юмор. Если вы когда-либо изучали иностранный язык, вы знаете, что юмор - это отдельная тема. Если вы станете его переводить - даже самый смешной анекдот станет просто унылым набором фраз. Поэтому, всё, что иногда остаётся делать в те минуты, когда иностранец пытается пошутить, - вежливо улыбнуться и сделать вид, что вы оценили его попытку.
Каково же было моё удивление, когда Сара на самом деле зашла в лавку и вынесла оттуда пакет с дюжиной белых длинных свечей.
- Тебе и правда дома темновато.,- решила поддержать шутку я.
- Ты не представляешь как!- Сара посмотрела на меня своими большими глазами и добавила, - Я практически не пользуюсь потолочным электричеством. Ну, пожалуй, кроме ванной комнаты. Яркая электрическая лампа меня просто раздражает. Я потом не могу уснуть.
Я поняла, что она не шутит и решила распросить подругу о её вечерних ритуалах. Меня всегда захватывают истории из жизни людей со всего мира. Очень люблю слушать, как “у них” там всё устроенно, какие есть традиции, как они организуют свой быт. Это здорово расширяет горизонты и иногда даёт повод задуматься и внести коррективы и в свою жизнь.
Рассказ Сары меня просто захватил. Признаться, я не очень люблю вечера. Для меня этот период “утихания” иногда носит тревожные нотки. Я больше человек дня. Вечером на меня частенько находит грусть, меланхолия и прочие неприятные чувства. Однако то, что мне рассказала Сара, вдохновило меня пересмотреть свои взгляды на этот отрезок дня.
- Вечер - это моя любимая часть суток.- Сара села в плетёное кресло за столиком кафе и укуталась в ярко-красный плед, который заботливые официанты подносили всем посетителям.- Во-первых, день подходит к концу и никуда не нужно спешить. Можно оставить все заботы и хлопоты за дверью дома и окунуться в свою тихую домашнюю атмосферу. Я прихожу с работы. Первым делом я направляюсь в ванную. Там я снимаю с себя всю уличную одежду. Принимаю горячий душ, делаю маски для волос, лица и тела. Затем, после душа, могу сделать самомассаж с эфирным маслом. После этого я надеваю свою любимую плюшевую пижаму, мягкие тапочки и плетусь на кухню. По дороге включаю свою любимую музыку. Ты знаешь, я развесила колонки по всему дому, поэтому музыку я могу слушать в любой комнате. Я обожаю джаз, блюз. Иногда просто ставлю альбом Фрэнка Синатры. Я привыкла ужинать питательно и вкусно. Поэтому часто готовлю салат с картофелем, либо пасту. Иногда делаю домашнюю пиццу. Открываю бутылку красного сухого вина и наливаю бокал. Затем зажигаю свечи. Могу за ужином включить какой-нибудь сериал. Сейчас я просто подсела на турецкие сериалы. После ужина я иду в спальню и включаю какой-нибудь арсм- ролик. (тут я переспросила что это?)Ну это ролики, где девушки мягко что-нибудь нашёптывают или трогают что-то шуршащее. Очень приятные ощущения, мурашки просто бегут по всему телу. Здесь нет ничего сексуального! Просто видео для расслабления. Затем я читаю. И только после этого ложусь спать.
Я слушала Сару затаив дыхание. Уверяю вас в этот момент у меня самой по всему телу бегали мурашки. Так “вкусно” она рассказывала историю своих вечеров. Я решила во что бы то ни стало, тоже ввести пару вечерних ритуалов.
Пришла домой и задумалась. Что бы я могла такое сделать вечером, чтобы это было полезно и эффективно для меня и могло бы расслабить и настроить на спокойный сон? Скажу сразу, моя вечерняя рутина формировалась не с первого раза. Сейчас она немного видоизменилась. Но вот что приблизительно делаю я каждый вечер:
- Горячий душ
- Массаж для лица и другие косметические процедуры.
- Чашка ромашкового чая.
- Полный запрет на чтение новостей или листание ленты в соцсетях
- Чтение книг
- Душевные беседы и совместное время с семьей
- Рефлекторный самомассаж стоп
- Спокойные игры с сыном
- Планирование дел на завтра
- В хорошую погоду люблю прогуляться перед сном и побыть в одиночестве.
Как видите, мой список вечерних дел немного отличается от датских ритуалов. Но я считаю, здесь важно отталкиваться от ваших личных потребностей и делать то, что наполняет вас. Всегда выбирайте себя, это и будет ваш лучший выбор!
Уютное жильё
“Счастлив тот, кто счастлив у себя дома.”
(Лев Толстой)
Вам нравится ваш дом? Вы довольны каждым уголком жилища или в нём есть “тёмные углы”, куда даже смотреть не хочется? Представьте, что у вас появилась возможность принять участие в одной из программ по переделке жилья. Каким бы вы хотели видеть свой новый, уютный дом?
Моё видение жилья очень сильно изменилось с того момента, как я стала жить в Европе. Появилась какая-то осознанность в “одомашнивании” своего угла. Связанно это было, скорее всего, с тем, чтобы достигнуть этого сладкого ощущения “Дома”.
Когда ты живёшь далеко от своей семьи, друзей и всего того привычного, что было в твоей жизни, - твоё жилище - это то малое, где ты можешь создать “свой” маленький островок уюта, привычного уклада и комфорта.
Раньше, признаюсь, я не особо задумывалась на тему интерьера, цветовой гаммы и созвучия предметов интерьера. Всё было как-то в стиле “ Ну есть и есть”. И вот однажды, когда мне в руки попала моя первая книга хюгге, я увидела дома, которые выглядели просто нереально. Каждая деталь там была продуманна до мелочей. Там не было случайных предметов. Каждая комната сочеталась с остальными и не создавала эффекта “вырви глаз”. Интерьер был выполнен в спокойных тонах. Вся картина создавала эффект уюта, пространства и практичности. Потом домовладелец покрасил стены нашей квартиры в белый цвет. И моя жизнь разделилась на “до” и “после”. Я стала внимательнее присматриваться к жилищам своих знакомых. Я впитывала новый опыт организации дома как губка.
Следующим этапом в моей жизни было знакомство с минимализмом и расхламлением. И тут понеслось… Для меня было просто взрывом мозга осознание того, сколько ненужного барахла я храню. Просто потому, что подарили, просто потому, что жалко выбросить, просто потому, что “ а если вдруг когда-нибудь будет надо”. Самое обидное, что эти вещи меня абсолютно не радовали. Они не наполняли мою жизнь и не создавали того самого ощущения “Дома” и уюта, к которому я так стремилась. Я буквально задыхалась во всём этом. Мне нужен был воздух, мне не хватало пространства. И мы решили переехать. Если честно, это было отличным решением. Я совместила упаковку с расхламлением. Мы вывезли на помойку целый грузовой микроавтобус! Нас было только двое, мы в то время были без ребёнка. И, Карл, целый грузовой микроавтобус бесполезного хлама.
В новую квартиру мы въехали абсолютно обновлёнными, с ощущением окрылённости, полные энергии. С того времени я чётко для себя решила, что каждая вещь в моём доме будет проходить очень жёсткий отбор. Я буду беспощадна к хламу и предметам, которые меня не наполняют. И да, я стала выбрасывать подарки. Вначале, это вызывало непонимание у родственников : “ Зачем выбрасываешь? Это же новое?”. Но потом все смирились, а позже даже стали делать точно также. Ведь что может быть лучше, чем ощущение, что твой дом - это место тепла, уюта и полного принятия. Место, куда хочется возвращаться снова и снова. Место, где тебе легко, свободно и где ты можешь быть собой.
Чувство, что твой дом - твоя крепость и твоя база для “подзарядки” - это чистый кайф.
Вот мой чек лист “ Уютного дома”. Он был сформирован, опираясь на знания о хюгге, минимализме и рациональном подходе к устройству жилья. А также на личном опыте и наблюдении за устройством быта людей из других стран мира.
- Дом должен быть спокойным. Лучше убрать агрессивный, кричащий цвет стен и заменить его на нейтральный пастельный либо белый.
- Характер и акцент в доме лучше сделать при помощи текстиля или декора : интересные картины, акцентный цвет штор, плед, подушки. Ковёр (если он вам вообще нужен) лучше выбрать однотонный, без цветов и разводов.
- Пусть в вашем доме будет больше предметов выполненных из натуральных материалов - дерево, глина, лён, шерсть. Сократите потребление пластика и полиэстера. Это не только бережёт окружающую среду, но и создаёт чувство уюта и комфорта.
- Включаем атмосферу. Отдайте предпочтение точечному освещению. Уютные торшеры, лампы, бра. Запаситесь свечами, купите себе красивые подсвечники.
- Минимизируйте визуальный мусор. Мелкие статуэтки, шкатулочки, маленькие фигурки, флакончики, бутылочки, тюбики - всё это создаёт впечатление захламлённости даже, если в комнате чисто.
- Уголок отдыха и покоя. Пусть в вашем доме будет место, которое даёт вам ощущение “кокона”. Уголок, в котором вы можете расслабиться, отключиться от внешнего мира и перезагрузиться. Это может быть уютное кресло у окна,где вы устраиваетесь с захватывающей книгой. Либо отдельный кабинет, - главное что там должно быть комфортно и тихо. В век скоростей наличие места, где можно просто помолчать и побыть наедине с собой - просто роскошь.
- Устраивайте перемены в доме. Пусть у вас будет возможность легко “обновлять” ваш дом просто заменив шторы и сменив цвет подушек и покрывал. А может быть это будет небольшая перестановка время от времени - всё это обновит ваши чувства и сделает любовь к дому свежее и острее.
- Запах в доме очень важен. Вы знаете, что есть специальные ароматы для дома, которые привносят уют и счастье? Каждый аромат имеет уникальное влияние на физическое и эмоциональное состояние человека, поэтому важно выбрать правильное сочетание эфирных масел для каждого помещения в вашем доме:
Прихожая: уютным для этой зоны считаются ароматы апельсина, лимона, розмарина, бергамота, кедра, пихты или сосны.
Гостиная: для поднятия настроения и создания атмосферы уюта прекрасно подойдут цитрусовые ароматы, например лимон, мандарин или грейпфрут, а также бергамот и иланг-иланг.
Спальня: цветочные ароматы жасмина, лаванды, розы, магнолии, шалфея и герани обладают успокаивающим действием и помогают при проблемах со сном.
Кухня: запахи мяты, розмарина, базилика, гвоздики, лимона, апельсина и иланг-иланг возбуждают аппетит и заглушают другие неприятные ароматы.
Кабинет: эфирные масла лимона, имбиря и бергамота способствуют концентрации и повышают работоспособность.
Туалет и ванная: хвойный аромат сосны, пихты, ели и эвкалипта, а также масло чайного дерева помогут избавиться от неприятных запахов и продезинфицировать помещение.
- Пусть ваш дом звучит в стиле хюгге. Согласитесь, дом - не место для скандалов, ссор и ненависти. Ну, по крайней мере нам бы всем этого очень хотелось. Так давайте попробуем настроить наш дом на уютные ноты. Здесь не может быть чётких рекоммендаций, кто-то расслабляется под классическую музыку, кому-то нравится джаз, кто-то просто предпочитает звуки природы. Если вы хотите разнообразить свой плейлист, просто введите в поисковике “ Музыка для уютного вечера”. Уверена, вы не останетесь равнодушными. И ещё одно моё наблюдение. Как только мы ограничиваем новостной поток с экрана телевизора, - наша жизнь сразу становится комфортнее. Я не призываю вас перестать интересоваться новостями. Хотя лично я не смотрю телевизор уже много лет. Все глобальные новости доходят до меня от моих друзей, из социальных сетей и просто в процессе жизнедеятельности. Телевизионный бесполезный информационный шум только истончает нервную систему. Это совсем не хюгге. Помним главное правило, на комфорт можно и нужно настраиваться.
Резюмируя всё вышесказанное, хочу подчеркнуть главную идею: дом - это место, которое должно отражать вас. Дома вам должно быть хорошо. Дом - это там, где есть вы, ваши родные и близкие. Пусть у каждого из нас будет такой островок любви и спокойствия. Пусть у каждого будет место, которое он сможет назвать “домом”.
Магия вещей.
Память, воспоминания и уют.
“Машина времени есть у каждого из нас: то, что переносит в прошлое — воспоминания; то, что уносит в будущее — мечты.”
(Герберт Уэллс)
Шёл 2017 год. Я уже вовсю преподавала английский язык онлайн, вела индивидуальные уроки. Но у меня была острая потребность в социализации на территории Германии. Раз я сюда переехала и решила обустроить свою жизнь именно здесь - то я непременно должна окунуться в жизнь общества, стать его частью. Я хочу чувствовать свою принадлежность к месту, в котором живу. Такая у меня была философия на тот момент. Спустя время, она немного видоизменилась. Теперь, благодаря хюгге и другим глобальным, фундаментальным вещам с которыми я столкнулась, я всё вижу чуточку по-другому. Но об этом позже. Тогда же я хотела “пустить корни”, заземлиться и почувствовать себя своей. Я устроилась на работу в небольшой магазинчик, где продавались газеты, журналы и можно было купить лотерею. Работала я по 4 часа в день, но этого было достаточно, чтобы увидеть людей и закрыть свою потребность в общении с коренными жителями.
Именно в этом магазинчике я познакомилась с Ингрид - 45- летней немкой, которая верила в то, что сможет сорвать джекпот в лотерее. Она приходила ко мне каждую пятницу. Приносила кофе, мы болтали минут 20, затем она покупала лотерею, журнал Cosmopolitan и уходила домой. И так было каждую неделю.
Однажды мы разговорились на тему хюгге. За окном была глубокая осень. Небо было серым и не расположенным к тёплому, солнечному контакту с прохожими. Я только что закончила читать книгу Майка Викинга и решила поделиться своими мыслями по этому поводу с Ингрид. Заодно мне хотелось попрактиковать своё умение передавать свои мысли на немецком языке. Убить,как говорится, двух зайцев.
Как только мы сделали по глотку кофе, я начала:
- Что ты знаешь о хюгге, Ингрид?
Ингрид улыбнулась и оживилась:
- О, ты тоже решила вступить в нашу секту?! Это замечательно! Хюгге для меня - это лучшая психотерапия. Ты знаешь, когда я разводилась со своим первым мужем, я была, мягко говоря, подавлена. Я тогда сразу же пошла к психотерапевту, мне нужна была помощь. Но даже несмотря на интенсивный курс, моё состояние не улучшалось. Я потеряла всякий интерес к жизни. Ничего не хотела делать. А потом, я узнала о хюгге. Это изменило мою жизнь. Ты знаешь, что я сделала первым делом?
- И что же?
- Купила жёлтую чашку! А потом я стала рисовать. Просто всё, что придёт в голову. Цветы, природу, животных. И знаешь, моё состояние стало постепенно улучшаться. Я почувствовала, что освобождаюсь от груза печали. Я записалась на курсы живописи. И там познакомилась с Марком. Он на тот момент тоже лечил свою душу. Его жена умерла от онкологии. Мы стали общаться, а затем поняли, что хотим жить вместе. Но самое главное, мы хотим вместе создавать воспоминания. Понимаешь о чём я?
Я кивнула.
- Хюгге для меня - это якорь. Множество маленьких ярких якорей в большом океане жизни. И мы сами можем создавать эти якоря. Благодаря им жизнь не кажется такой пугающей и холодной. Только оглянись - и ты увидишь множество маленьких красочных якорей, за которые можно зацепиться и перевести дух.
Я сказала, что нахожу её историю потрясающей. А сама вспомнила, что первое, что я сделала, когда переехала в Германию - это купила себя керамическую жёлтую чашку. Это был мой первый якорь. Теперь, когда я пью из этой чашки - я вспоминаю те дни. И да, они не были яркими и весёлыми, перемены - это не всегда про веселье. Но это был, определённо, поворотный момент в моей жизни. И я благодарна себе за то, что решилась на этот поворот.
Что же такое воспоминания? Нужны ли они нам и как их правильно создавать? На самом деле, я глубоко убеждена в том, что без прошлого нет будущего. Прошлое - это наш опыт, это то, благодаря чему мы стали такими, какие есть сегодня. И воспоминания - это тот инструмент, благодаря которому мы можем рефлексировать, делать выводы и проводить терапию своей души.” Collect moments not things”- говорит нам известный дизайнер и автор книг о саморазвитии Карен Салмансон. Собирай моменты, а не вещи. Я частично согласна с этим убеждением. Разумеется, если речь идёт о вещизме и импульсивном скупании бесполезных безделушек - то тут автор права на 100%. А что, если вещь является носителем той самой памяти? Что делать с вещами - якорями?
И тут ответ нам даёт хюгге. Такие вещи нужно хранить и регулярно использовать. Смотреть, держать в руках, получать их энергетику. Такие вещи нужно собирать и хранить, как ценный дар, сокровище вашей жизни. В хюгге даже есть особое понятие - багаж хюгге. Это коробка, либо сундучок с вещами- якорями. Такие вещи помогут вам мгновенно создать атмосферу уюта и зарядиться мощным потоком положительной информации.
Что может быть в вашем хюгге - багаже?
- Памятные фото. Пусть на них будут запечатлены самые яркие моменты вашей жизни. Их не должно быть много. Несколько десятков ярких моментов из которых соткана ваша реальность. Вот здесь вы стоите с большим белым бантом и идёте в первый класс. А вот вам впервые дали подержать вашего младшего брата.На этом фото ваш выпускной. Здесь вы с бабушкой и дедушкой, вы счастливы и любимы. Сразу вспоминаются бабушкины пироги. Никто не умеет печь так, как бабушка. Бабушкины пироги самые вкусные и родные. Они наполнены любовью и заботой. А вот это фото с вашего первого свидания с вашим мужем. Это свадебное фото. Здесь вы впервые взяли на руки вашего первенца. И так далее. Эти фото будут греть вашу душу, где бы вы не находились и куда бы не повернула ваша жизнь.
- Билеты из путешествия вашей мечты
- Автограф любимого исполнителя
- Записная книжка с цитатами из книг, которые вы прочли или когда-либо услышали и хотите запомнить
- Бирочка вашего ребёнка из роддома
- Открытки от ваших друзей или родственников. Я до сих пор бережно храню конвертик, который подписала для меня моя бабушка. Это был последний конверт от неё, следующей весной её не стало.
- Письма от ваших бывших возлюбленных. Даже, если это было сто лет назад и вам тогда было лет пятнадцать. Это же так прекрасно! Молодость, любовь, гуляния под звёздами. Даже если вы расстались и больше не общаетесь, эти письма как “привет” из прошлого. У меня до сих пор есть такие письма и я их очень берегу.
- Предметы, которые связаны с яркими эмоциями. Я помню однажды, один человек, в которого я была без памяти влюблена, в день Святого Валентина подарил мне шоколадку. Я тогда была старшеклассницей и собиралась поступать в педагогический ВУЗ. Помню тот момент, когда он положил мне шоколадку на стол, - от неожиданности у меня закружилась голова. Я была на седьмом небе от счастья. Это был самый вкусный шоколад в моей жизни. Эмоции били через край. Я абсолютно не ожидала от него подарка, я даже не думала, что он захочет как-то выделить этот день. Естественно, обёртка до сих пор хранится в моём хюгге- багаже. Каждый раз, когда я беру её в руки, электричество позитивных эмоций пробивает меня с новой силой.
- Важные для вас списки. Есть такое направление - спискотерапия. Оно гласит, что в рамках самопознания лучше всего работать со списками. Какие это могут быть списки:
- Мои качества
- Моё идеальное утро
- Мой идеальный день/вечер
- Меня может порадовать
- Моя любимая музыка
- Мои любимые блюда
- Мои любимые ароматы
- Я ценю в людях
- Что я могу делать во время приступа паники
- В чём моя сила
- Письмо себе через 10 лет и т.д.
- Набор любимых эфирных масел. С их помощью можно быстро создать нужную атмосферу и привести себя в состояние хюгге.
Список хюгге-багажа приблизительный и у каждого он может быть свой. Главное здесь - фокус на положительные эмоции и яркую энергетику. Главное не то, что вы храните, а то, какой смысл вы в это вкладываете и что при этом чувствуете.
Уютный отдых
“Как приятно было ничего не говорить и ничего не объяснять — ни другим, ни себе самому. Просто сидеть и смотреть вдаль и слушать, как волны плещутся о берег.”
(Туве Янссон, "Все о Муми-троллях")
“Отдыхать тоже надо уметь”. Так всегда говорил мой учитель в языковой школе. Каждый раз, когда мы пытались жаловаться на то, что выходные были короткими и мы так и не успели отдохнуть, он садился на край стола и произносил эту фразу. Позже я узнала, что его мама родом из Дании. Следовательно хюгге было у него в крови (ирония).
Я задумалась о том, что не умею “качественно” отдыхать, когда после четырёх дней выходных проснулась опустошенная и совершенно без сил. Сколько человеку нужно выходных, чтобы он наконец наотдыхался?! Раздражение касательно данной проблемы нарастало и я решила заняться этим вопросом и не ждать нервного срыва. Первым делом я, разумеется, стала собирать информацию у тех, кто отдыхать умел. Ну или выглядел так, как тот, кто умеет отдыхать. Я совершенно спокойно вела опрос среди своих знакомых, смотрела видео на YouTube и читала всё, что могла найти по данной теме. Вы и представить себе не можете, насколько это оказалась интересная тема! Существует огромное количество теорий, как нужно правильно отдыхать. Есть даже “ Золотые правила отличного отдыха”. Я сторонник индивидуального подхода. Поэтому каждый принцип я пропускаю через себя и “примеряю” каждое правило. Не все из них прижились в моей реальности. Конечно же хюгге внёс в этот процесс бочку удовольствия и комфорта. И вот, какие принципы качественного отдыха сформировала я для себя.
- Отдыхайте до того, как устанете. Очень важно планировать время для отдыха. Ну мы же планируем, когда и что будем делать по работе? Старайтесь не уставать так, чтобы у вас не оставалось сил организовать себе эффективный отдых. Если вы стали уставать так, что у вас нет сил вечером сходить прогуляться, вы загнали себя в ловушку: нужно отдохнуть, а сил отдохнуть – нет… Планируйте ваш день так, чтобы можно было отдохнуть и перезарядиться.
- Отдых - это не валяние с телефоном. Вообще, когда мы собираемся “отдыхать” - гаджеты лучше убрать подальше. “А как же просмотр фильмов?” - спросите вы. Это другое дело! Хороший фильм с бокалом любимого вина или чашкой горячего шоколада - это хюгге. Если просмотр вас расслабит - не стоит упускать такую возможность. Однако всё, что касается зависания в соцсетях и торчания в играх на телефоне должно остаться под строжайшим запретом на весь период отдыха.
- Отдых - это смена деятельности. Я думаю это выражение вы слышали не раз. Пришло время его применить на деле. Вы работаете за компьютером - отдыхайте на прогулке в парке. Устали от физического труда? Устройтесь поудобнее с интересной книгой в руках.
- Вкусная еда и душевные разговоры. Скажу сразу, хюгге - это не про строжайшую диету. Хюгге - это удовольствие. А удовольствие от еды - наиболее простой и лёгкий способ. Сразу внесём ясность. Я не говорю “Ешьте всё, что видите и побольше!” Я говорю об удовольствии от еды. Один шоколадный мафин с тающей во рту начинкой - это хюгге. 10 мафинов -это обжорство. Понимаете о чём я? Удовольствие кроется в знании меры. Вкусная еда, свечи, тепло и уют от общения единомышленников, - вот отдых, который абсолютно точно зарядит вас.
- Отправляйтесь на природу. Как только чувствуете, что атмосфера начинает на вас давить - выходите на улицу. Ничто так не “освежает” голову и не раскладывает мысли по полочкам, как прогулка по парку или просто брождение по городу. В Скандинавских странах любят говорить “Нет плохой погоды, есть неправильная одежда”. Я с этим утверждением согласна. Обожаю гулять под дождём, укутавшись в тёплый уютный шарф или спрятавшись под навесом с чашечкой горячего чая с гвоздикой. Вообще природа лечит любую усталость. Идите в лес, дышите хвойным воздухом, обнимайте деревья. Вы увидите, что вернётесь домой совершенно обновлёнными.
- Умейте ценить простые радости Меняйте фокус в сторону нематериального. Конечно, красивое жильё, качественные продукты и хорошая одежда из натуральных материалов — это важно. Но гораздо ценнее для хюгге — уметь замечать и ценить простые моменты жизни. Например, когда вся семья собирается дома и слышен детский смех. Когда ты имеешь возможность обнять близких тебе людей, сказать, как сильно ты их любишь и не бояться открыть им своё сердце. Когда можно устроить небольшое путешествие с друзьями и завершить поездку посиделками у костра. Или зарыться в подушки и пледы, остаться дома и насладиться чтением или просмотром любимых фильмов. Вот именно из таких уютных мелочей и складывается счастье по хюгге. Именно так отдыхает ваша душа.
- Не забывайте об активном отдыхе. Смена окружения, новые впечатления, интересные события и новые знания - это может быть прекрасной идеей для качественного отдыха. Велопрогулка, поход в музей, поездка на экскурсию. Или просто скандинавская ходьба в кругу единомышленников. Я помню как в Германии организовывали туры скандинавской ходьбы. Группа подружек брала скандинавские палки и отправлялась с ними куда-нибудь в новое место. Так они объездили весь регион. К ним даже стали присоединяться другие любители скандинавской ходьбы. По-моему, крутая идея для активного отдыха.
Ещё одно моё наблюдение - частый но менее продолжительный отдых намного эффективнее редкого, но долгого. Условно отпуск по неделе, но три раза в году круче, чем один раз, но три недели. Ну, это, как говорится “на вкус и цвет”. Отдыхайте правильно, друзья! Учитесь отдыхать и наслаждайтесь своим отдыхом всегда и везде.
Уютные праздники
“Самые лучшие праздники – те, что происходят внутри нас.”
(Фредерик Бегбедер)
У каждого однажды наступает такой период в жизни, когда ты просыпаешься и понимаешь - праздники больше не радуют. День рождения - вообще сродни “чёрному” дню. Новый год - повод впасть в печаль. Хеллоуин и всё “чужеземное” - вообще от Лукавого. Что же делать?! Как не позволить жизни из серых будней перейти в тёмно-серые?
Друзья! И снова я хочу призвать вас к осознанному и ответственному отношению к своей жизни. Не придёт добрая фея, которая, взмахнув волшебной палочкой раскрасит наш мир яркими красками. Дед Мороз - это всего лишь работник дома культуры. Вы- единственный, кто может творить волшебство своих дней.
Знаете, как я отношусь к праздникам? Я люблю их ВСЕ без исключения. Праздник для меня- это повод устроить вкусный ужин в кругу семьи. Повод - порадовать себя приятным подарком. Повод- насладиться днём и привнести в него ещё немного больше хюгге.
Разумеется, в моей жизни тоже был период, когда я недоумевала, “А чему тут радоваться?”. Но потом, я пришла к ответу на этот вопрос - “Радоваться жизни!” Радоваться возможности ещё раз собраться всем вместе. Ещё раз хорошенько повеселиться и похохотать от души. Получить ещё одну возможность наполнить свою жизнь прекрасными, душевными, яркими моментами. Это можно и нужно делать и в обычные дни. Но в праздники веселье становится официально разрешенным!
Есть у меня одна подруга. Назовём её Адрианна. Адрианна - француженка, которая вышла замуж за марокканца. В её строгой католической семье было принято отмечать праздники согласно католическому календарю. Но с приходом в её жизнь Эмира (имя изменено) всё поменялось. Эмир - марокканец рождённый во Франции. Они познакомились на одной из вечеринок в бизнес- школе. Адрианна была польщена изяществом, интеллектом и тактичностью Эмира. А юный марокканец с первого взгляда влюбился в золотые локоны и обаятельную улыбку Адрианны. Они поженились через полтора года совместной жизни. Но их путь не был прост. Адрианна рассказывала, как сложно им было интегрировать свой быт в жизнь пары.
- Я помню, как в самом начале наших отношений я откровенно стеснялась говорить моим родителям, что мы с Эмиром собираемся отмечать и мусульманские праздники в том числе. Мои родители - ярые католики. До моего знакомства с Эмиром и речи быть не могло о том, чтобы сходить на соседнюю улицу и отметить исламский Новый год. Хотя моя лучшая подруга в колледже как раз была мусульманка. И однажды она пригласила меня к ним в гости. Папа не пустил меня. Однако, когда мы с Эмиром стали встречаться, мои родители резко изменили своё мнение по этому поводу. Как-то за обеденным столом, мама разговорилась с Эмиром по поводу предстоящих праздников. А папа послушав историю о том, как отмечают праздники родители Эмира, вдруг сказал : “Счастья много не бывает! А календарь в котором огромное количество праздников - самый счастливый календарь!” С того дня мы отмечаем все праздники без исключения. Собирается вся семья с двух сторон. Это очень весело!
Анализируя эту историю, я пришла к интересному умозаключению. По сути своей абсолютно неважно, какой приближается праздник. Намного важнее даже не суть или контекст праздника, а то, какая энергия наполняет его. Как именно и с кем вы планируете его отмечать. Какие эмоции вызывает у вас мысль о людях, которые разделят этот день с вами. Если приближение знаменательного дня и весть о том,что гости на пороге вызывает у вас нервный тик и раздражение, - вам вряд ли получится создать уникальные моменты.
Но ведь по сути, если отталкиваться от того, что ощущение праздника зарождается изнутри,- важно и создавать внешнее воплощение торжества тоже отталкиваясь от себя и своих ценностей и понятий. В конце концов, счастье и праздник- это не хирургическая чистота в гостиной. Уют - это не 100500 блюд на первое, второе и третье. Естественно, если кулинария - это ваше хобби и то, от чего вы порхаете и ради чего готовы провозиться на кухне хоть 5, хоть 10 часов,- тогда смело надевайте фартук и дайте себе оторваться. Но если нет, купите курицу гриль в местном супермаркете, сделайте аперитив на скорую руку, десерт тоже можно приобрести в местной булочной. И всё! У вас типичный европейский стол. Главное за которым - это громкий смех и душевные беседы. и поверьте мне, ваши гости точно останутся довольны. Ведь им важна энергетика, с которой вы их встречаете. Важно ваше внимание, а не очередная селёдка под шубой облитая майонезом, которую вы выкладывали в 7 часов утра, матерясь и обижаясь на домашних за то, что не разделяют вашего приступа трудоголизма.
В хюгге есть особое отношение к празднику. Атмосферу торжества принято создавать, вовлекаться в процесс подготовки и осознанно программировать себя на праздничное настроение. Приведу в пример чек-лист для праздничного хюгге-настроя.
- Запланируйте праздник.
Как гласит пословица, что посеешь, то пожнёшь. Подумайте и пропишите меню, список гостей, список необходимых покупок, идеи подарков.
- Ищите вдохновение.
Музыка, фильмы, программы, книги и статьи в журналах. Создайте свою подборку вдохновляющих медиа и заряжайтесь праздничным настроением каждый раз, когда вам это необходимо. Мой любимый зимний фильм- “Семьянин” с Николасом Кейджем в главной роли. В моменты, когда хочется настроиться на семейный лад и поразмыслить о добром и вечном - я включаю его и наслаждаюсь.
- Не скупитесь на украшения.
Я помню как раньше считала, что вся эта новогодняя, пасхальная и другая история с декорациями - не более, чем мишура. Как я ошибалась! Стоило лишь однажды мне по настоящему с душой подойти к оформлению дома к Новому Году (спасибо сыну),- и вуаля! Новогодние огни, фонарики, украшения для стен и окон, шапочки Санты, мерцающие статуэтки, - благодаря всем этим помощникам по созданию атмосферы праздника я сама не заметила, как вернула себе то самое волшебное ощущение детства. Помните, когда пахло мандаринами, мерцание огней на ёлке завораживало и приход Деда Мороза вызывал дрожь в коленках. Друзья, волшебство есть! Просто повзрослев, мы сами стали волшебниками! И в наших руках творить магию и создавать неповторимые впечатления себе и своим близким.
- Делайте подарки!
Многие пары, после нескольких лет совместной жизни, считают, что дарить друг другу подарки совсем необязательно. Ну а что же? Зачем тратиться? Я каждый раз стараюсь переубедить таких “реалистов”. Для чего вы отказываете себе в удовольствии от процесса выбора подарка? Зачем вы перекрываете возможность порадоваться сюрпризу от любимого человека? Не топчите ребёнка внутри себя! Дайте ему от души насладиться и впитать энергетику радости и счастья. Нет ничего лучше, чем видеть счастливые сияющие глаза любимых, когда вы вручаете им свой сюрприз. Многие девушки могут возразить “Мой муж не умеет дарить подарки! Не хочу расстраиваться от его глупых сюрпризов”. А что, если превратить заготовки подарков в увлекательную игру? Пишите письмо Деду Морозу с желаниями и идеями подарков, а ваш “Санта” пусть выбирает что-нибудь из списка. Так сохранится идея неожиданности подарка, но ваш супруг очевидно купит то, что вам реально принесёт удовольствие. И вам в свою очередь тоже будет проще осчастливить свою вторую половинку.
- Дарите открытки.
Эту практику я переняла у своей французской свекрови. На каждый праздник она закупается стопкой красивых, необычных открыток и рассылает их свои друзьям. Я попробовала отправить открытки к Рождеству своей семье и подругам. И знаете, это невероятно приятное занятие. Одно осознание того, что к друзьям спешит написанное на бумаге послание, должно радовать и добавлять 100 очков к ожиданию праздника.
Вообще, я считаю, что за праздники отвечает наше детское Я. Позволив своему внутреннему ребёнку самовыражаться, мы получаем заряд позитива, ощущение счастья и полёта. Будьте детьми! Слушайте вашего внутреннего ребёнка, именно он знает, как превратить унылый серый день в яркое торжество, которое запомниться на долгие годы.
Рецепты для создания уютных моментов
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- Сливки- 100 мл 10% жирности
- Вода- 300 мл или бульон
- Молотый черный перец- по вкусу
- Растительное масло- 1 ст.л.
1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян.
2. Картофель, морковь, лук и чеснок почистите.
3. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками одинакового размера ~ 2*2см. и положите в кастрюлю.
4. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте мускатный орех и паприку, перемешайте.
Специи при прогревании раскрывают свой аромат. Добавьте соль и черный молотый перец.
5. Прожарку добавьте в кастрюлю с овощами, налейте воду или бульон, чтобы жидкость немного покрыла овощи.
6. Варите на среднем огне 15-25 минут.
7. Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.
8. Верните кастрюлю на плиту, добавьте при необходимости ещё соль и/или черный молотый перец, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
P.S. По желанию суп можно украсить тыквенными семечками, зеленью или обжаренным беконом.
1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян.
2. Картофель, морковь, лук и чеснок почистите.
3. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками одинакового размера ~ 2*2см. и положите в кастрюлю.
4. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте мускатный орех и паприку, перемешайте.
Специи при прогревании раскрывают свой аромат. Добавьте соль и черный молотый перец.
5. Прожарку добавьте в кастрюлю с овощами, налейте воду или бульон, чтобы жидкость немного покрыла овощи.
6. Варите на среднем огне 15-25 минут.
7. Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.
8. Верните кастрюлю на плиту, добавьте при необходимости ещё соль и/или черный молотый перец, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
P.S. По желанию суп можно украсить тыквенными семечками, зеленью или обжаренным беконом.
1. Тыкву помойте, очистите от кожуры и семян.
2. Картофель, морковь, лук и чеснок почистите.
3. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками одинакового размера ~ 2*2см. и положите в кастрюлю.
4. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс и обжарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавьте мускатный орех и паприку, перемешайте.
Специи при прогревании раскрывают свой аромат. Добавьте соль и черный молотый перец.
5. Прожарку добавьте в кастрюлю с овощами, налейте воду или бульон, чтобы жидкость немного покрыла овощи.
6. Варите на среднем огне 15-25 минут.
7. Снимите кастрюлю с плиты и пюрируйте суп с помощью блендера.
8. Верните кастрюлю на плиту, добавьте при необходимости ещё соль и/или черный молотый перец, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте в течение 1 минуты.
P.S. По желанию суп можно украсить тыквенными семечками, зеленью или обжаренным беконом.
Имбирные пряники
Ингредиенты:
- 250 гр жидкого меда;
- полкилограмма муки;
- 100 гр сливочного масла;
- порошок какао – 1 столовая ложка;
- 1 яйцо;
- столовая ложка для разрыхления теста;
- сок лимона – 40 гр;
- соль на кончике ножа;
- ложка корицы;
- чайная ложка перемолотой гвоздики;
- столовая ложка молотого имбиря
Процесс приготовления включает следующие этапы:
Сахар, масло и мед перемешиваются.
Затем масса прогревается до получения массы однородной консистенции.
В прогретую смесь добавляются приправы, соль и какао.
Состав убирается с огня и остужается.
В теплую массу кладется яйцо, затем содержимое хорошо размешивается.
Мука соединяется с разрыхлителем. После этого сухую смесь добавляют в жидкую.
Тесто необходимо оставить на 4 часа для настаивания. После этого нужно приступить к процессу вымешивания.
Тесто раскатывается в тонкое полотно. С помощью формочек вырезаются всевозможные фигурки.
Духовку следует хорошо прогреть до 200 градусов. На противень настилается пергамент и на него выкладываются кусочки подготовленного теста.
Выпекать нужно на протяжении 20 минут.
Готовые пряники с имбирем необходимо украсить глазурью, шоколадом или сахарной пудрой. Из глазури можно нарисовать красивые орнаменты на поверхности выпечки.
Особенности приготовления глазури
Глазурь представляет собой традиционный декор для разных сладостей. Для ее создания понадобится 480 гр сахарной пудры и 3 белка. При необходимости можно использовать и сухой вариант белка. В данной ситуации его потребуется 15 грамм.
При использовании свежего продукта необходимо добавить несколько капель сока лимона. В сухую массу нужно добавить 100 мл охлажденной воды.
Взбивать массу следует с помощью венчика или миксера. Масса должна получиться однородной и густой. Для поливания выпечки глазурь может быть более жидкой, а для формирования узоров понадобится более густой состав. Украшенные пряники нужно оставить на ночь, чтобы узоры застыли.
Утка в винном соусе
Для приготовления утки в вине нам понадобится:
- 500 г воды или бульона;
- 200 г красного вина;
- 200 г черной смородины;
- 2 луковицы;
- 1-2 ст. л. сахара;
- соль и перец - по вкусу;
- растительное масло.
Процесс приготовления
Утку разделить на кусочки, посолить и поперчить. На сковороду, разогретую с небольшим количеством масла, выложить кусочки утки и обжарить на медленном огне до золотистой корочки со всех сторон. Главное - жарить утку именно на медленном огне, чтобы жир из кожи как следует вытопился. Обжаренную утку убрать со сковороды.
На сковороду, в которой обжаривали утку, выложить крупно нарезанную луковицу и обжарить на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
К обжаренному луку добавить вино, бульон (или воду), сахар и смородину, довести до кипения и выключить огонь.
Утку выложить в казанок (или любую толстостенную посуду), залить нашим бульоном с вином, добавить майоран, накрыть крышкой и отправить тушиться на огонь.
Тушить на медленном огне около 2-2,5 часов. В самом конце добавить соль по вкусу. Подаем готовую утку с картофельным пюре или с любым другим гарниром. А в качестве соуса будет выступать наш винно-ягодный соус, в котором тушилась наша уточка.
Классический парижский луковый суп
Ингредиенты:
- лук репчатый — 6–8 шт.
- масло сливочное — 3 ст. л.
- мука пшеничная — 3 ст. л.
- бульон говяжий — 600 мл
- лавровый лист — 1 шт.
- кусочки багета — 6 шт.
- сыр твердый (эмменталь, грюйер) — 150 г
- соль — по вкусу
- сахар — 1 ст. л. без горки
- тимьян — 3 веточки
Способ приготовления:
Нарежьте лук на четвертинки, а затем — тонкими полосками, растопите в сковороде сливочное масло.
Пассеруйте лук на среднем огне, постоянно помешивая, 20–35 минут до мягкости и появления легкой золотистой корочки. В конце добавьте сахар и перемешайте.
Влейте к луку половину горячего говяжьего бульона (его можно заменить на овощной или куриный), положите в суп листики тимьяна. Варите без крышки 15 минут.
Влейте оставшийся бульон, посолите. Варите еще 40–60 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Суп должен получиться достаточно густым.
Пока варится луковый суп, займитесь гренками. Нарежьте багет на кусочки шириной 1,5 см. Запеките в духовке или тостере до румяной корочки.
Разлейте луковый суп по горшочкам, не доходя до верха 2 см. Посыпьте суп тертым сыром, положите на него гренку и снова посыпьте сыром.
Отправьте горшочки в духовку на 5–7 минут. Сыр должен приобрести румяную корочку. Помните, что луковый суп сыром не испортить!
Будьте осторожны: горшочки с супом очень горячие. Дайте им немного остыть и наслаждайтесь изысканным блюдом в сопровождении бокала вина.
Табуле
Ингредиенты:
- большой пучок петрушки
- большой пучок кинзы
- 10-15 листиков свежей мяты
- 2 средних крепких помидора
- зеленый лук
- перец
- 2-3 ст.л. сухого булгура
- оливковое масло
Булгур - это мелкая крупа из пшеницы... Булгур залить кипятком, добавить соль и дать настояться под крышкой. Лишнюю воду слить, булгур охладить. Можно предварительно сварить булгур.Мелко порубить петрушку,зеленый лук,кинзу и мяту.
Помидоры нарезать мелким кубиком.
Соединить булгур, зелень и помидоры. Полить лимонным соком, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Перед подачей охладить.
Куриный суп на кокосовом молоке
Ингредиенты:
4 порции
- Куриный бульон - 1,2 л
- Перец чили- 1 штука
- Куриное филе- 200 г
- Кокосовое молоко- 120 мл
- Имбирь- 1 штука
- Зеленый лук- 1 пучок
- Листья кинзы (кориандра)- 10 штук
Как готовить:
В курином бульоне варим курицу с добавлением чили, лимонного сорго, листка лайма и имбиря. Доводим почти до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20–25 минут.
Вынимаем курицу, процеживаем бульон. Остуженную курицу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.
Снова доводим бульон до кипения, добавляем кокосовое молоко, зеленый лук, курицу и продолжать варить 10 минут, пока суп не прогреется.
Приправляем по вкусу солью, перцем чили. Разливаем суп по подогретым тарелкам, добавив в каждую по несколько листиков кориандра.
Курица в соевом соусе с мёдом
Ингредиенты:
6 порций:
- Курица- 2 кг
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
МАРИНАД:
- Соевый соус- 100 мл
- Мёд- 2 стол.л.
- Сливочное масло- 2 стол.л.
- Растительное масло- 2 стол.л.
- Чесночный порошок- 1 стол.л.
- Порошок имбиря- 1 чайн.л.
- Паприка- 1 чайн.л.
- Карри- 0.5 чайн.л.
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление:
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу берите того веса, который нужен. У меня количество маринада рассчитано на птицу весом 2 кг и больше. Если у вас птица меньше 2 кг, можете уменьшить количество соевого соуса, меда, растительного и сливочного масла на треть.
Курицу вымойте и насухо обсушите бумажным полотенцем или салфетками. Натрите птицу солью и перцем внутри и снаружи. Оставьте курицу при комнатной температуре, пока готовите маринад. Можно взять готовые куски филе. Будет ещё быстрее.
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для маринада. Можете дополнять или заменять их, сохранив три основных ингредиента: соевый соус, мед и имбирь. Указанные специи можете заменить на готовую смесь специй для курицы, но прочитайте на упаковке состав. В таких смесях обычно уже есть соль и перец, поэтому смотрите, чтобы в сочетании с соевым соусом не пересолить блюдо. Растительное масло - любое. У меня оливковое.
В мисочке смешать растительное и сливочное масло, мед, соевый соус, имбирь, чеснок, карри. Добавить свежемолотый перец. Сухой чеснок и имбирь можете заменить на 1 свежий зубчик чеснока и 2 см корня имбиря, которые нужно натереть на мелкой терке.
Натрите курочку снаружи и изнутри маринадом. Оставьте птицу мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
Выложите курицу в форму для запекания и по желанию залейте маринадом.Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке примерно 1,5 часа. Точное время зависит от вашей духовки и размера курицы. Как можно чаще поливайте курицу соком со дна формы.
Уютные ароматы. Список аромамасел
Кто здесь любитель волшебства? А вы знаете, что добавив в диффузор пару капель того или иного масла, можно здорово изменить качество жизни. Например навсегда избавиться от грусти, головной боли, повысить продуктивность и даже найти мотивацию и радость жизни! Вот так! Я обожаю ароматерапию и уже много лет создаю себе нужную атмосферу с помощью различных эфирных масел. Делать это нужно правильно. Например, пару лет назад я узнала, что аромалампы не работают. Оказывается, эфирное масло не должно нагреваться. Так оно теряет свои полезные свойства. Отсюда следует, что аромасвечи - тоже пустая трата средств. Ещё один интересный факт,- для массажей эфирные масла обязательно смешивать с базовыми – к ним относятся масла жожоба (наиболее часто используемое), миндаля, виноградной или абрикосовой косточки, оливковое, подсолнечное и т.д. В целом масла обычно не растворяются в воде, но хорошо работают в «тандеме» с жирной основой. Иначе можно получить ожог!
В остальном, ориентируйтесь только на свои ощущения, реакции и предпочтения. Представьте, что в ваших руках волшебные бутылочки, которые изменят вашу жизнь и привнесут в неё именно то, чего вы так желаете.
В книге-бестселлере «Hygge. Секрет датского счастья» Майк Викинг приводит в пример вещи, которые делают нас счастливыми – кофе и сладости. Согласитесь, создать чувство уюта так просто. Достаточно взять в руки чашку ароматного кофе, положить на красивое блюдце любимую вкусняшку, устроиться поудобнее в любимом кресле, - и пусть весь мир подождёт.