Стихи
Проза
Разное
Песни
Форум
Отзывы
Конкурсы
Авторы
Литпортал

­Печенье «Опята». Коллаж наш. Шпаргалка


­Печенье «Опята». Коллаж наш. Шпаргалка
­Печенье «Опята». Коллаж наш

На нашей фотографии – готовый результат. Их готовят в специальных формочках (фото приложить не могу, только одно можно выложить). Формочки купила давно, в школьные годы (СССР), потом редкость была, хотела один набор себе увезти, в новую семью – свою, а другую дома оставить. Сейчас уже можно заказать и по интернету. Зато, кто ни глядел на стол, не мог не заметить грибочки, думали, что они – настоящие.
Для этого печенья требуются специальные формочки в виде грибочков с отверстием посередине. Тесто аккуратно положить в формочку и вместе с ней опустить в раскалённое растительное масло. Тесто должно протечь в отверстие в виде грибочка и сразу затвердеть.

Делаем мы это не часто, а только по большим праздникам.

И рецепт такой простой:

Как на баурсак, чак-чак, в посуду с толстыми стенами вылить половину бутылки подсолнечного масла, разогреваем его (можно масло животного происхождения) до температуры близкой к закипанию, а потом нагрев слегка нужно ослабить.
Формочки прогреть в горячем масле (в этой же посуде) и сразу опустить в подготовленное тесто:
1 ст. л. муки
4 чт. л. сахара
2 яйца
щепотка соды
соль по вкусу
Все хорошенечко перемешать.

Опустить нужно только до верхней части формочки («шляпка» «опенка»), а корпус и ручка не должны погружаться: тесто само отойдет. Как только тесто прилипнет к форме, перенести ее в горячее масло для обжарки.

По мере готовности тесто отстает от формочки и опускается на дно посуды.
Готовый «грибочек» вынуть из масла и на тарелку или бумагу. Можно посыпать сахарной пудрой.

10 июня 2018 г.

Вот только что нашла для вас и предлагаю визуально, как это делается и с «Опятами»:
«Yummy Crispy Lotus Flower Cookies Cake - Lotus Flower Cake Cooking - Cooking With Sros»

https://www.youtube.com/watch?v=guf1mnCrHjg

01 июня 2021






Количество отзывов: 0
Количество сообщений: 0
Количество просмотров: 5
© 10.06.2021г. Энн Грин
Свидетельство о публикации: izba-2021-3102467

Рубрика произведения: Проза -> Быль


















1