Записки метрдотеля 4 часть


 



4 часть записки метрдотеля

    Тысяча девятьсот восемьдесят пятый год. Начало глобальной перестройки в СССР. М.С Горбачёв вступил в должность генсека. Началась «перестройка», «гласность» и «ускорение».
      Новая политика сильно подорвала бюджет ресторана. Запретили продажу винно-водочной продукции. В магазинах винную продукцию продавали только в определённое время и не больше трёх бутылок в одни руки. Затем ввели талонную систему. На месяц полагалось не более трёх бутылок на семью. На сигареты тоже ввели талоны. Ну, а в ресторане - по сто грамм на человека водки и четыреста граммов вина.
               А эти безалкогольные свадьбы? Как только не приходилось изворачиваться сотрудникам ресторана, вынося в чашках и чайничках спиртное.
           Приходилось нелепо сервировать банкеты. Вначале сладкое с «чаем», затем закуски. Вера Алексеевна рисковала своей головой. ОБХСС зорко следило за рестораном. Делали облавы на официантов, забирая счета у них, сверяя эти несчастные граммы! Изворачивались, как только могли! Посетители заказывали десятки салатов, чтобы получить на каждый по сто грамм! Выходило, что и посетителей вроде бы было в десять раз больше!
        Возле ресторана дежурила машина из вытрезвителя! Засада!
    Веру Алексеевну трясло каждый вечер от гнева и страха!

                    Интересно, что забирали в машину выборочно. Так как город моряков, то их и забирали. Сами понимаете, почему.
До смешного доходило, когда в сумочках у дам теперь появлялись пузыри «типа шампуни», в которых разливалось водочная продукция. Девушки часто забегали в туалет «нашампуниться».
Приходилось изворачиваться Вере Алексеевне. Артисты после концерта желали немного расслабиться, а тут такое «ускорение». На складе имелось и вино, и водка. Метрдотель рискуя, оставляла у себя в сейфе несколько бутылочек. В фойе гуляли спекулянты, торгуя палёнкой. Приходилось строго контролировать работу швейцаров и гардеробщиков. Пьяных стало больше, чем раньше. Голова у Веры Алексеевны раскалывалась на части.
          Наказывала нерадивых официантов, которые нарушали порядок. Но и жалко ей было их и посетителей. Моряки по полгода находились в море, а дома их «накрывал» сухой закон!

              Вера Алексеевна стояла около буфетчицы, распекая её за провинность. Буфет находился на рабочей стороне, вне зала. Раздаточная кухни, сервизная, посудомоечная, буфет. Послышался возглас:
- Не фига себе! Я только что оставил её в номере, а эта коза уже здесь!
На неё с недоумением смотрел Николай Рыбников!
- Пришёл к вам, девчата, с просьбой: налейте мне стаканчик вина! Гляжу, а моя Алка стоит! Ничего себе сходство, даже пот пробил!
Стоящие рядом официанты ответили дружным хохотом!
Налили Николаю. Пришлось метрдотелю самой нарушить закон.
       Вечером, когда работа ресторана подходила к концу и музыканты собирали свои инструменты, К Вере Алексеевне подбежал официант:
- Вера Алексеевна вас просит подойти к столику Николай Рыбников.
Подойдя к столику, Вера Алексеевна узнала Аллу, которая приветливо ей улыбалась. Так через тридцать лет произошла встреча Веры и Аллы. Николай улыбался во весь рот, но не признался, что познакомился ранее с мэтром. Это был их секрет!
Продолжение следует






Рейтинг работы: 59
Количество рецензий: 12
Количество сообщений: 13
Количество просмотров: 117
© 17.01.2018 Юлианна
Свидетельство о публикации: izba-2018-2170962

Метки: Перестройка, свадьбы, страх, встреча через 30 лет,
Рубрика произведения: Проза -> Мемуары


Константин Мартенс.       29.09.2018   18:48:04
Отзыв:   положительный
Замечательно написано! Да, нелегко было следить за порядком и в тоже время сохранять душевность и обходить ОБХСС:))) Спасибо, Юлианна! А что, Вы - молодец!

Юлианна       30.09.2018   10:46:01

А ОБХСС, так и "пасли" морячков, сошедших на берег!
До смешного доходило...
Виктор Поживин       06.05.2018   07:03:00
Отзыв:   положительный
Да, прошли люди нашей многострадальной матушки России через разные "Надолбы и выдолбы",
искусственно созданные властной рукой....
Прошу прощения начал знакомиться с произведением не с "головы".
Исправлюсь. обязательно поменяю тактику чтения.

С улыбкой и добрыми пожеланиями, Виктор.
Юлианна       06.05.2018   08:11:25

Я рада вам. И спасибо, что читаете мои рассказы.
Обязательно зайду к вам: вы у меня в избранных. С теплом Юлия


Елена Леонова       26.01.2018   21:18:50
Отзыв:   положительный
Юленька!
Ресторан очень трудно было содержать в то время!
Но русский человек нигде не пропадет!!!
С улыбкой, Елена
Галина Агапова       21.01.2018   20:07:28
Отзыв:   положительный
Машина Времени Юлианны!
Браво!


Юлианна       23.01.2018   10:13:33

Моя машина есть! Пусть только времени..но она у каждого из нас есть..Верно?
Обнимаю..
Юлианна       21.01.2018   20:09:20

Вернуться бы снова туда на этой машине, хоть на время. Выставила 5 часть сегодня
Demen Keaper       20.01.2018   22:23:28
Отзыв:   положительный
))))Приходилось мне Юлечка в 86 ом в ресторане работать... поваром...))))))
Ушёл я оттуда на завод.... сварщиком получал в 5-6 раз больше....))))))
Юлианна       23.01.2018   10:33:25

Ох, как я понимаю...
Андрей Синицкий       19.01.2018   13:48:03
Отзыв:   положительный
Правдивые истории, Юля!

Юлианна       19.01.2018   15:37:29

Всё написано из жизни...Всё прожито, всё прочувствовано...
Спасибо!


Вячеслав Красивов       18.01.2018   12:05:36
Отзыв:   положительный
Юлия, Ваши чудесные рассказы-воспоминания о том замечательном времени
бередят душу и затрагивают сердечные нотки безвозвратно ушедшего времени.
Я тоже рождённый в СССР ! Горжусь тем, что был пионером и комсомольцем,
спортсменом и активистом ! Два года службы в армии закалили мой характер !
Все наши "старые" фильмы с Великими актёрами и актрисами знаю наизусть !
Могу бесконечное множество раз смотреть "Весна на заречной улице" и "Девчата"
с Николаем Рыбниковым, где он не играет, а блистает ! Спасибо за память !
С КРЕЩЕНИЕМ ГОСПОДНИМ !
ПУСТЬ ВСЕМ ВОЗДАСТСЯ ПО ЗАСЛУГАМ !
МИРА, ЛЮБВИ, ДОБРА !!!
С уважением, Вячеслав.


Юлианна       18.01.2018   12:13:28

Славочка, ты начал читать с конца. Начни с первого рассказа ЛЕВ. Тогда лучше поймёшь. Моя книга так и будет называться.
Спасибо, я с тобой солидарна..мы, рождённые в СССРР И я этим горжусь!


Ольга Удачная       18.01.2018   11:50:24
Отзыв:   положительный
Юленька,СПАСИБО за рассказ,напомнивший трудные времена!!! Неумелая война с пьянством принесла только горе стране.
С удовольствием прочла и послушала. С теплом сердечным,Ольга


Юлианна       18.01.2018   17:09:11

Оленька, верным путём мы шли, товарищи! А кто нас сбил с пути? Вот,Вот...
Спасибо, Олюшка! С крещение тебя!


Владимир Лактионов       18.01.2018   10:09:48
Отзыв:   положительный
Отличный рассказ Юля!!! Все мы прошли через это жестокое и суровое время!!! Здорово написала, как всё было!!!!!!!!!!!!!!!!!Великолепно озвучила!!!
Лихие 90 ударили ребром,
По шее, по горбу и по затылку,-
И отыгрались здорово, на каждом, на втором,
Особенно на тех, кто лез в бутылку!
С теплом и большим уважением Вовка.
Юлианна       18.01.2018   17:12:03

Надо иметь машину времени, чтобы слетать в прошлое...ты согласен?
Может бы и не наделали бы ошибок..
Верно, Вов?


Владимир Лактионов       19.01.2018   18:59:49

Совершенно точно!!! с теплом Вовка.
Rastyapinfedor@yandex.ru       17.01.2018   20:55:24

Передать запах и звуки того времени - это почти как побывать в музее Разочарований тех лет или сесть в машину времени и оказаться Там уже немолодым, сожалеющим о своих упущениях в тех местах куда бы не хотел возвращаться заранее зная что не можешь в своей личной судьбе что то исправить, поступить по другому.
Удач Юля и дороги за горизонт... !
Юлианна       17.01.2018   20:57:32

Жаль что неавториз. Хотела бы пообщаться...
Ралот       17.01.2018   20:06:39
Отзыв:   положительный
класс

Юлианна       18.01.2018   17:14:47

Александр, с крещением вас!
С теплом Юлия


Алла Светловская       17.01.2018   20:04:35
Отзыв:   положительный
Молодец, Юлечка - продолжаешь работу... Так держать. Интересные истории! С удовольствием читаю!

Юлианна       18.01.2018   17:15:39

Аллочка, бегу к тебе!
С крещеним тебя!



Добавить отзыв:


Представьтесь: (*)  
Введите число: (*)  











1