Отбивные из зонтиков


 



       Приехала ко мне на Север моя сестра с Украины погостить. Пошли гулять с ней в сопки. Гуляем, наслаждаемся природой северной. Белые ночи, ручеёк журчит, солнышко припекает, птички поют- как на юге. Сняли босоножки, пошли по травке. Благодать!
- Ой, Юлька! Глянь: какие красивые сыроежки! У нас их зонтиками называют.
- Выбрось их немедленно! – Отвечаю,- разве это грибы? Ты, Светка, не сходи с ума. У нас их за грибы никто не считает. Другое дело белые, красноголовики, маслята- даже горянки. А на эти и не смотрит  никто.










- Юлька! Так, тэбе и послухаю, да щоб я выбросила, такеньки грибы. Ещё чего? Я що - з глузду зъихала ( с ума сошла ). Щоб такую красоту и выбросить? Ну, уж дудки! Сама зъим. Такие отбивные заделаю - пальчики оближешь! Я только фыркнула в ответ. Пришли домой. Моя Светка, надев фартук, стала перебирать "поганки".

      Я принципиально не подхожу к плите. Берёт зонтики (шляпки) солит, перчит, в яйцо обмакивает, в муку и опять в яйцо и на сковородку. Всё в сыром виде. Запах по кухне пошёл обалденный! Заходит соседка.



- Девчонки, чем у вас так вкусно пахнет?

- И такой аромат? - не удержалась я.
- Это моя Сейка, отраву готовит! – продолжаю я.
 - Проходи Марина,-отведай моих отбивных по -Львовски. Из ваших грибов : зонтиков. Не бойтесь, не отравитесь,- смеясь, отвечает Светлана.

       Я молчу. Сели за стол. Соседка помчалась домой: захватить "маленькую" для профилактики. Мои "девчонки" положили себе на тарелку отбивные размером с тарелку. А моя Сеюта (любитель острого. солёного и уксуса) ещё и сверху всего положила. Я в ужасе наблюдала за ними. Час проходит - мои девочки живы и веселы! Веселятся, смеются надо мной. Когда я "созрела" чтоб отведать "отбивных". Их и след простыл. В тот день я и не отведала зонтиков. 
      На другой день мои девочки собрались в сопки "по грибы". Тут уж и я не выдержала  - присоединилась к ним. Взяли корзинку большую. Идём, встречая по пути наших соседей. Они удивлённо смотрели нам в след, крутя пальцем у виска. Мой пёс увязался за нами, поднимая лапу на наши грибы. "Шуганули" мы его.

- Вот, бесстыдник, какой!- Прикрикнула я на него. По пути попадались красавцы-мухоморы. Ну, просто "королевские". Большие, мясистые. А шляпки яркие и в крапинку.
- Сей! А их тоже у вас едят?- спрашиваю.
- А то! Едят. Только варить долго их надо и сливать чаще, - отвечает Сей.
Ну, уж дудки, думаю. Номер не пройдёт такой. И тебе точно не дам!

- Тимка, иди, пописай на них!



               Принесли мы корзину полную зонтиков одних. Ножки хрупкие. Мы их выкидывали по дороге. Готовили уже вдвоём со Светланой. Марина рванула домой, прихватив себе большую долю грибов. Жадность одолела! Тут уж и я "дорвалась".
   Пролетели, как миленькие. И без стопочки. М.М.М Вкуснотища! Не "помёрли"!






Рейтинг работы: 246
Количество рецензий: 24
Количество сообщений: 22
Количество просмотров: 741
© 10.04.2015 Юлианна
Свидетельство о публикации: izba-2015-1312069

Метки: Проза, юмор, Украина, гости, Север, тундра, грибы, соседка, отбивные,
Рубрика произведения: Проза -> Юмор


Владимир Винников       25.06.2017   06:39:52
Отзыв:   положительный
Замечательный помощник!
Галина Агапова       17.01.2017   14:38:12
Отзыв:   положительный
Какой проказник твой пудель!
А грибы хороши!
Юлианна       18.01.2017   13:41:37

УРА!!!!! ВКЛЮЧИЛАСЬ! ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ НАШИМ АДМИНАМ,,,ПОМОГЛИ!
Наталья Родивилина       05.12.2016   10:10:47
Отзыв:   положительный
Юленька, чудесный рассказ! Есть шутка такая: Грибы все съедобные, только некоторые можно есть один раз.
А вообще-то зонтики у нас собирают с большим удовольствием. Их даже сырыми есть можно! Мы, правда, не пробовали, но в интернете написано.
С искренним теплом, Наташа


mishal       28.08.2016   12:39:55
Отзыв:   положительный
Грибы - дело сложное.
Некоторые из них, например свинушки, сразу своих отравляющие свойства не выказывают, но со временем при ослаблении иммунитета начинают проявляться аллергией!
Зонтики и у нас считаются поганками!
Интересный рассказ!
Спасибо, Юля!
С теплом, М.


Юлианна       28.08.2016   22:57:30

Напрасно, зонтики по разному называют...но грибы вкусные, сама попробовала!
Отбивные из них..мммм!Только нельзя путать с поганкой. На Севере:что грибы, что ягоды..
Кто не был на Севере- тот не поймёт!
Спасибо,МИшенька!
ЭлЭн*       13.08.2016   23:36:20
Отзыв:   положительный
Если под водочку - можно и "зонтики", наверное, и мухоморы!..Улыбаюсь! Понравился твой жизненный с юмором рассказ, Юленька! Ты заразительная оптимистка!)
Юлианна       14.08.2016   10:11:56

Людочка, вот и поулыбались с тобой!
Я вчера тоже...теперь пауков отпуская(через окно),
мух гоняю,но тоже отпускаю,а комаров луплю,под зад пинаю!
Рада, что тебе понравился мой рассказик.
Обнимаю..Юля


Владимир Лактионов       06.08.2016   08:20:39
Отзыв:   положительный
Замечательный рассказ Юля!!! Отличная мелодекламация!!! Браво!!! Очень понравилась фотография вашего пса, как он расправляется с мухоморами!!! Древние викинги мухоморы ели сырыми перед боем!!!
Модные шляпки разных цветов,
белая ножка у этих грибов.
Нежная, хрупкая белоснежка,
В лесу не редкость...
С теплом и большим уважением Владимир.
Юлианна       06.08.2016   08:30:21

Спасибо,Володя!Мухомора не хочу!Сыроежкой угощу!
С улыбкой Юляшка


Марина Соколова       13.06.2016   10:44:08
Отзыв:   положительный
Замечательный рассказ, Юлианночка!)))
Не ела эти грибы. Наши обожашки - махровые жёлтые грузди (вкуснота - м-м-м...)))


Юлианна       13.06.2016   10:49:18

Наши Северные грибы тоже несравненны ни с какими!
А грузди- короли среди грибов!
Спасибо,Мариночка! Поделимся грибочками?
Почитай:увезу тебя я в тундру!


Марина Соколова       13.06.2016   11:01:40

Настоящее грибное пиршество - СПАСИБКИ, моя хорошая!
Сейчас нырну- почитаю...
Ольга Удачная       17.05.2016   11:25:21
Отзыв:   положительный
Спасибо, Юлечка, за интересный и познавательный рассказ!!!Очень вкусная история!!!
С теплом и нежностью,Ольга


Юлианна       17.05.2016   15:55:03

Оленька! Икорочка хороша...но не по карману.
Ох, хоца...да бюджет не позволяет...Эх,ма!
Обнимаю...Юлия


Нина Волегова       25.04.2016   05:05:38
Отзыв:   положительный
В Сибири, где жила раньше, их тоже не берут. Не потому, что поганки, а сору от них много. Здесь же, на Дальнем Востоке, жарят их и солят. И грузди тоже.) Много их тут. А вот про мухоморы, чтобы их ели, первый раз слышу.) Молодец сестра! Если бы не она, то и не узнала ты с соседкой, какая это вкуснятина.) Соседке сразу вкатило.))))
Спасибо, Юлечка, за интересный и познавательный рассказ, а также за подарок присланный.
С признательностью, теплом и самыми добрыми пожеланиями.


Юлианна       25.04.2016   10:41:49

Ниночка! Я только Северные грибы признаю.
Уехала с Севера, больше и не ела.
Я писала о них"Уведу тебя я в тундру"
До встречи...я тебя не забываю.
С теплом-:)))Юлия


Елена Леонова       06.04.2016   16:08:27
Отзыв:   положительный
Такая вкусная история!

А север так богат грибами, и экологию ещё не так загрязнили.

Понравилось очень!!!

Успехов и вдохновения!!!


Юлианна       06.04.2016   16:13:09

Лен! Такое совпадение: я корректирую этот рассказ(лишние запятые,как всегда) И ты читаешь. А грибы очень вкусные,действительно...
Алексей Лоскутов       17.09.2015   20:47:01
Отзыв:   положительный
Уважаемая Юлия!
И снова интересный рассказ. Большое спасибо. Там, где я родился, лисички считали поганками. Впервые, с опаской, я их попробовал на Урале. В восторг от них не пришел, но есть их можно.
С уважением к Вам Алексей Лоскутов.
Владимир Попов       21.07.2015   19:06:17
Отзыв:   положительный
Я тоже однажды поэкспериментировал на себе -пожарил очень большой зонтик и осторожно, потихонечку съел. Вкуса не почувствовал - страшновато было. Больше никто из родных эту "поганку" пробовать не стал.Забавно вспоминать такие эксперименты)

Юлианна       21.07.2015   19:18:14

Володя, а они, действительно, вкусные- если их правильно приготовить. Моя Сейка спец по готовке, а я предпочитаю белые грибы..посмотри" Увезу тебя я в тундру" С улыбкой..читаю твой юмор
Ольга Коптева       16.06.2015   13:19:57
Отзыв:   положительный
Ай, да, зонтики!
мы тоже сыроежки не берём, а надо попробовать.
Спасибо за рецептик!
С теплом Ольга.
Юлианна       16.06.2015   13:27:40

Олечка! Рада твоему появлению на моей страничке! Мы тоже на Севере не брали такие грибы, т. к у нас в изобилии было много"правдивых" грибов. Но, рецепт моей Светланы- всем понравился! Сейчас, живя в Воронеже- только воспоминания остались о Северных грибах..Как тебе на пенсии? Юный пенсионер? Работаешь?Заходи...С теплом ЮЛИЯ

Ольга Коптева       21.06.2015   03:52:37

работаю в огороде, да творю иногда!
И тебе удачи!
Сергей Дзюба2       16.05.2015   16:12:30
Отзыв:   положительный
Смешной рассказ.Очень понравился.Соседка у вас рисковая женщина.Я бы не решился.Мне еще в детстве родители вбили в чужых людях грибы не есть.Тем более сыроежки.Вдруг их с бледной поганкой перепутают.Вот я и сидел как тюфтя на день рождениях.Детишки салаты из грибов наяривают.А сижу и не притрагиваюсь.Из за этого меня перестали приглашать на дни Рождения.Спасибо вам за рассказ.С Большим Уважением Сергей.
Юлианна       16.05.2015   16:28:04

Сергей! А я какая рисковая женщина- насчёт грибов! А тут их не спутать с поганкой, попробовала и понравились, а рецепт этот верный - досконально. В тундре растут такие " правильные" грибы- не спутать их никак нельзя. Спасибо за отзыв . С уважением Юлия

Виктор Козлов-Самарский       07.05.2015   17:43:30
Отзыв:   положительный
Есть такие грибы, "зонты" у нас называют, на базаре даже продавали.
А ещё подобный случай был с моими родителями. В селе возле дома, на выгоне было множество грибов круглых, как шары.
Их сельчане и мои родители не употребляли в пищу. Ребятишки, проходя мимо их пинали, считая за поганки.
Отец называл их лягушачьими грибами. Они когда созревают, то превращаются в коричневый порошок.
Приехав из города к родителям, мы набрали этих грибов (надо, чтоб без желтизны) и... как в этом рассказе.
Нонна-Рита       29.04.2015   10:59:26
Отзыв:   положительный
Юлианна, мне всё нравится, что удалось прочитать. Спасибо Вам, читается так легко, интересно, одно плохо - быстро заканчиваются такие восхитительные приключения. С теплом души и надеждой на новые встречи. Я всё ещё жду Вас в гости. Нонна-Рита.

Николай Зубец       25.04.2015   10:10:28
Отзыв:   положительный
У вас не сыроежки были, мне кажется. Раз их зовут зонтиками, это, наверно, попы. Их действительно можно есть и лучше всего именно с яичками. Мой сын их любит. Успехов!
Любовь Козлова       21.04.2015   20:45:17
Отзыв:   положительный
ПОУЧИТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ, ЮЛИАННА!
ПРИЕЗЖАЙТЕ К НАМ НА ВЯТКУ ЗА РЫЖИКАМИ! :)))


Юлианна       22.04.2015   14:49:44

Спасибо за приглашение!!!Грибки- чудо! После северных грибов- больше никаких не ела. а ваши с удовольствием поела бы!

РУСЛАН       18.04.2015   17:13:34
Отзыв:   положительный
Я долгое время жил на Камчатке. Грибов там много, но сыроежками никогда не брезговали. Рассказ жизненный!
Юлианна       18.04.2015   20:49:41

Спасибо Руслан. за отзыв! Белые грибы я ела на севере...вот уж . где растут ! Собирали в короб и то. только шляпки(красноголовики. подберёзовики. маслята. горянки))) Вы давно приехали с Камчатки? Там великолепная природа...жаль: не побывала там. Заходите. С уважением ЮЛИЯ

Виктор Панов       16.04.2015   19:27:58
Отзыв:   положительный
Весёлая история!
Мы раньше любили в лес ходить за малиной и грибами...
Раз сыроежек обнаружили поляну...Усыпную!
Вёдер десять мигом нарезали...
Жарили с картошечкой...вкуснотища!
Мира и счастья, Юлианна!


Юлианна       18.04.2015   20:41:48

Спасибо. Виктор! А грибы такие я собирала на севере.В Воронеже. сколько лет живу. а грибов не едала. боимся рвать. травятся каждый год.Страшно!Такой дождик- любят грибочки.

Людмила Полякова-Закова       16.04.2015   11:43:59
Отзыв:   положительный
ЮЛЕАНОЧКА!!!! ПРИВЕТ!!!!
С ОГРОМНЫМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ПРОЧИТАЛА ТВОЙ НОВЫЙ РАССКАЗ!
НА БЕЗРЫБЬЕ И РАК РЫБА!
КОГДА В ЛЕСУ НЕТ ДРУГИХ ГРИБОВ, МЫ И СЫРОЕЖКАМ РАДЫ!
Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ХОДИТЬ НА "ТИХУЮ ОХОТУ"! И ГРИБЫ ЛЮБЛЮ ОЧЕНЬ!

ОБНИМАЮ И ЖЕЛАЮ НОВЫХ ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ!!!!! ЛЮДМИЛА.
Дарю корзинку с ... цветами!!!!


Юлианна       18.04.2015   10:48:03

Спасибо. Людмилочка: и за цветы. и приходишь ко мне в гости...Я всегда рада встречи с тобой.И посылаю в ответ тебе цветы.Целую ЮЛИЯ

НИНА ДРОБЫШЕВСКАЯ       10.04.2015   23:24:19
Отзыв:   положительный
Интересный рассказ!! Особенно понравился новый кулинарный рецепт "отбивных" из сыроежек. Обязательно приготовлю. Автору этого рассказа желаю творческих успехов.
Юлианна       11.04.2015   07:25:13

Ниночка. спасибо! А грибы. действительно вкусные! Так можно готовить и капустные шницеля- только капустные листья нужно варить. Тебе желаю успехов в творчестве! Забегу к тебе! ЮЛИЯ

Николай Иванович Панин       10.04.2015   22:19:37
Отзыв:   положительный
Интересная история...
А в тайге, помнится, несъедобными были лишь мухомор да бледная поганка...
А остальные грибы ели за милую душу...
Но я более всех любил маслята...
Петр Трапезников       10.04.2015   22:02:22
Отзыв:   положительный
Ой,Юленька! Представляю все это. Сам бывал на Севере, видел всю эту прелесть. И белые ночи, и во мху я стоял по колено. Ягелем мох называется. А уж грибами тундра богата. Исхожено не мало верст в походах за морошкой, брусникой и белыми грибами. Сыроежки никогда не брали. А вот тут в Европе надо попробовоть и отбивные из сыроежек!
Спасибо вам за интересный рассказ! Улыбнули....вот так...


Юлианна       11.04.2015   10:47:20

Пётр. а Вы меня улыбнули отзывом...Ведь и я " тонула" в ягеле.Пишу продолжение. Спасибо . что заходите! С уважение ЮЛИЯ и. конечно моя СВЕТЛАНА

Петр Трапезников       12.04.2015   06:41:38

Улыбнись!

Юлианна       13.04.2015   17:29:30

СПАСИБО!!!!! УЛЫБАЮСЬ!!!

Петр Трапезников       12.04.2015   01:47:46

Христос Воскресе!


Добавить отзыв:


Представьтесь: (*)  
Введите число: (*)  











1